吃慣了紅燒、清蒸的魚，要不要試試甜辣風味的？

吃膩了紅燒魚，清蒸魚。不如試試這個！

甜辣魚片

魚肉300克、甜辣醬3勺

生姜5片、大蒜3瓣、大蔥5克

生抽1勺、食鹽適量、玉米澱粉少許

1.準備好主要食材，魚肉是買魚的時候讓商販幫忙片好的。自己片只需用刀貼着魚骨，橫向往前推刀。就能把魚肉完整的片下來了。

2.生姜一半切絲，一半切末，蔥和蒜末也切好，魚肉中放少許食鹽，姜絲，抓勻，醃制15分鍾

3.生抽，甜辣醬倒入碗中，加適量清水，玉米澱粉混合均勻

4.面粉加少許清水調成酸奶狀的面糊，魚肉沾滿面糊

5.鍋中加油，五成熱時放入魚肉，炸到金黃色，筷子可以扎透魚肉時控油撈出。

6.熱鍋熱油爆香蔥姜蒜末，倒入調味汁小火熬制

7.調味汁煮開後放入炸好的魚片，使魚片沾滿醬汁即可。

8.微甜微辣的甜辣魚片就做好了，孩子超喜歡。