二月二龍擡頭，青椒炒毛魚配上一碗飯足矣

每當十月份的天氣，巢湖邊上遍地曬的都是毛魚，車行此處都會濃鬱的魚腥味飄過來，是關上車窗都是阻隔不了的，每每聞到都是加快油門逃離這股味，可不知爲什麼如此害怕這股腥味，但是卻獨愛最後的成品，毛魚幹，每次都會買上幾斤放在家中

記憶中只有兒時母親會用毛魚幹配上蠶豆醬加點姜蒜放在飯鍋裏蒸上一蒸，揭開厚重的木頭鍋蓋，滿屋子的醬香和毛魚獨有的腥味混雜，那時看到母親非常愛吃這道菜，可是對於我來說簡直就是嗤之以鼻了，總覺得難以入口

如今大了，反而越來越喜愛這道菜了，人也很奇怪，很多喜歡或者是習慣都不是固有的，都會隨着年齡而改變

今天我用小毛魚做了一份清炒，一塵不變的醬蒸總會吃膩，改改口味才發現更有一番滋味

毛魚用水泡十分鍾清洗幹淨備用

姜蒜小米椒切末備用

鍋中倒油七成熱放入姜蒜炒香，爲了拍照片，姜都有點椒了，

下入毛魚煸炒四分鍾左右，如果太幹可以加入適量的清水，翻炒後加入生抽，老抽翻炒均勻

後加入青椒絲繼續炒，炒至青椒斷生加入鹽小米椒就可以出鍋了，

是不是看上去特別的好吃，下飯，

今天二月二龍擡頭，給自己做了一份兒時的美味，回憶一下童年時光也是好的，