排骨燜飯：懶人必備，肉菜飯一鍋出

翠綠的黃瓜、橘黃的胡蘿卜、軟爛的排骨、浸滿肉汁的米飯，你饞了嗎？快來動手試試吧。

排骨燜飯

材料：

大米適量

排骨1000克

洋蔥1個

胡蘿卜1根

黃瓜1根

醬油1勺

鹽1勺

水適量

制作步驟：

1.洋蔥剝外皮，清洗幹淨，胡蘿卜、黃瓜刮外皮清洗幹淨；

2.洋蔥、胡蘿卜、黃瓜分別切成1指寬的丁；

3.焯過水的排骨直接倒炒鍋裏，把醬油、鹽同入鍋中，小火，炒出香味；

4.把洋蔥和胡蘿卜同入排骨鍋中，翻炒上色，炒至洋蔥略變軟；

5.大米倒入電飯煲內膽中，將翻炒上色的排骨洋蔥胡蘿卜和湯同倒入鍋中混合均勻，選用普通的燜飯程序；

6.時間到，將黃瓜丁倒在排骨飯上，用勺子打散盛入碗中開吃吧！

小竅門：

1、排骨因爲要與大米同燜，一定要焯水再用，這樣就不會將肉中的雜質等混在米飯中；

2、考慮到肉、菜、飯的量，所以鹽量要比單純燉排骨的量多；

3、水量要比燜白米飯時少。

責編：楊芮實習編輯：李方紫薇

終審：錢紅兵