中國是面條的發源地,各式的炒面相信大家都吃過幾十種,如今生活富裕了好些人就走出了國門,去品嘗下外國的滋味。其中日式炒面就特別的受歡迎!記得去年播出的《深夜食堂》,就好多女生問哪裏可以吃到它。
大家先別急,馬上就分享日式炒面的做法,它比我們中國的炒面簡單多了,關鍵要先把面條準備好,沒必要非要去買日式面餅,它其實就是炒熟的面而已,我們可以用市場上賣的來替代,無非多一道工序而已,先蒸熟再拿來用。
食材配料:150克、日式面醬15克、卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、精肉50克、紫菜粉、木魚碎、蛋黃醬、食用油、日式面餅。
制作過程:
1、鍋中放入適量的植物油,燒熱後把豬肉片(切的越薄越好)放入鍋中,炒至5成熟。
2、然後放入切好的卷心菜(1顆去1/4的量),胡蘿卜絲和洋蔥絲,將它們炒至斷生,撈出裝盤備用。
3、用剩餘的底油,再把炒面放下去炒軟,這種就是典型是日式面條,油油的非常的軟,日本的超市都有賣。
4、然後再把前面炒好的配料一起放下,顛炒均勻後,放入日式面醬,它稍微帶點甜,所有就不要放白糖,裏頭已經混合好各種調料,味道還真的不錯,是日本特有的風味。
5、味道調好好,把它裝入便當盒中,再擠入點蛋黃醬、撒上紫菜粉和木魚碎(日本湯料的一種,是日式菜餚中不可或缺的原料,口感類似我們的雞湯)。
6、日式炒面,制作特別的簡單15分鍾就搞定了,又精致又美味的面條,日本人用它來做便當,裝到精美的盒子中,帶到單位去吃。
各國人的口味不同,對於食材的用法差別很大,這也是最吸引大家的地方,異域美食不管好吃不好,就是圖個新鮮感,無論走到哪裏,只有家鄉的味道才是最美的,大家說是這樣嗎?
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