就愛重口味 冷門牛肉火鍋

LIN三千2016-03-075432瀏覽

這家店，還是我那個號稱“成都吃貨界的活點地圖”的基友安利給我的，開春了嘛總是特別容易餓，說直白點就是五行缺肉。在大悅城逛累了又不想把覓食範圍局限在商場裏？步行十分鍾，推薦你來這裏試試一吃就沒加嫩肉粉的嫩牛肉。

報告一個不幸的消息，南門邊上，左岸花都一帶有家我很喜歡的牛雜火鍋關門了，原店址換成了一家知名連鎖火鍋企業。那天興致勃勃地打了電話準備訂位（是的號碼還可以打通），接起來就是：您好這裏是大X火鍋~噩耗真是來的太快就像龍卷風，爲什麼我心愛的火鍋悄無聲息地就離我遠去，明明連接線小妹都還是原來那只，是的我能記住你的聲音！

嫩牛肉大片，超好吃！鍋底點了微辣，配原湯碟，個人感覺很合適素菜都很大一份，價廉物美

於是我就憂傷地陷入了牛肉火鍋空窗期，直到被安利這家“他們家的嫩牛肉和魔芋超級好吃嗷嗷嗷”的火鍋店，從大悅城走出來只要十分鍾路程，非常適合逛街累了吃點重口味提神醒腦。這家整體偏重口，鍋底比較辣，而且因爲是老油，很明顯會越煮越辣，所以建議一開始點微辣就好。

魔芋是鍋底自帶的，很入味，分量也夠看到味碟裏這麼多調料就覺得超滿足牛筋不是凍貨

嫩牛肉是必點，一片有半手掌大，很嫩氣，完全是沒有碼嫩肉粉的味道，入口是牛肉天然的細嫩化渣。鍋底本身自帶魔芋、蘿卜和木耳，魔芋好吃，木耳爽脆又入味，下飯最巴適！他們家的分量很足，兩個人點一鍋吃不完是正常的，招呼老板打包就好。作爲一家蒼蠅館子比較感人的是從老板到店員態度都很好，人多的飯點或者冷清的非飯點，摻茶倒水下菜都很積極，手腳也麻利。

千層肚，涮就熟葷素分量都多味碟

牛雜種類很豐富，除了常見的牛舌、牛肚和頭皮，居然還有牛筋和牛黃喉，只能說老板夠大方。牛舌是厚切，牛筋也不是凍貨，下鍋後很快就能吃，最重要的是再也不用兩個人大眼瞪小眼等牛筋熟了。黃喉脆嫩彈牙，牛筋軟糯Q彈，吃火鍋最愛！個人覺得他們家的牛肉比牛雜更好吃，牛肉必點，海帶必點，推薦原湯碟！

最愛嫩牛肉藕片門面

作者信息LIN三千

模糊地迷戀你一場

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