魚滑燒肉煮蘿卜，這道菜絕了

菜名：魚滑燒肉煮蘿卜

蘿卜飛水可以在一定程度上去除蘿卜中的腥味，還可以縮短蘿卜與其他材料同烹時的成熟時間。

材料：白蘿卜300克，魚滑150克，脆皮燒肉200克，蔥花、姜片、香菜段各15克，花生油、鹽、蠔油、生抽各適量。

做法：白蘿卜切角飛水備用，開鍋下油，放入白蘿卜翻炒均勻，加入600ml水和姜片，用大火燒開；用勺將魚滑弄成肉丸子放入鍋中，中火慢煮5分鍾，加入燒肉翻攪片刻關火，撒上香菜和蔥花即可。

責編：蘇昊

終審：錢紅兵

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