海兔木耳韭菜雞蛋餃子的做法

1.

首先備齊所有的食材。

2.

海兔洗淨後，用清水浸泡半小時。

3.

木耳洗淨後，浸泡一會兒。

4.

雞蛋打散後，倒入料酒攪拌均勻，鍋燒熱後倒入花生油燒熱，把攪拌好的雞蛋液炒熟後關火。

5.

浸泡好的海兔，瀝幹水分後，用刀切成小丁，記住不要切的太碎喲。

6.

泡發好的木耳洗淨後，用刀切碎。

7.

韭菜摘洗幹淨後切碎，把蔥姜切碎，香菜切末。

8.

把切好的韭菜和香菜，蔥姜和木耳，海兔放入炒雞蛋的鍋中，先根據個人口味加入適量的鹽調味。

9.

再放入雞精增加口感。

10.

再加入花椒粉增加香味。

11.

最後加入自制豬油。

12.

把所有的食材攪拌均勻即可。

13.

把稱重的面粉和菠菜粉，倒入面包機中，倒入清水後，啓動和面程序開始和面。

14.

和好的面團鬆弛半個小時。

15.

鬆弛好的面團，揉勻後搓成長條，揪成大小一致的劑子，摁扁後用擀面杖擀成圓形薄面皮。

16.

擀好的面皮，放入適量調制好的餡料。

17.

包成自己喜歡的模樣即可，依次包完所有的餃子。

18.

鍋中倒入適量的清燒開後，放入包好的餃子，大火煮沸後，點少許清水，反復3次，看見所有的餃子都漂浮在水面上即可。