單易做，營養豐富的白灼大蝦做的不好吃，你只缺了這萬能蘸料

05-0112:00

大蝦的吃法有很多，大家平時最經常做的應該就是白灼大蝦，白灼大蝦能保持蝦的鮮味外，吃起來口感鮮甜，做法也超級簡單，而且好吃。但好多人做的白灼大蝦就是加鹽和料酒焯一下水就吃了，可惜你們真的都做錯了。

今天吳媽就分享這道簡單又好吃，口感鮮美，健康營養的白灼大蝦。

五一節在家，和即將到來的“母親節”好好地爲你愛的家人試一下這道簡單營養又高顏值的白灼大蝦。

白灼大蝦

（一）準備食材：青島大蝦10只，生姜1塊，香蔥3棵，蒜瓣5瓣，小米椒去籽半個。

（二）準備調料：煮蝦調料，鹽3克，料酒1勺。

（三）制作方法：

1）大蝦抽去泥腸洗淨，生姜一半切片一半切末，香蔥2棵打成蔥結，1根切碎末。

2）鍋內加入水，放蔥結和姜片和3克鹽煮開後把大蝦倒入煮開加1勺料酒繼續煮開即可撈出。

3）把煮好的大蝦依次把蝦頭切去，然後擺盤。

4）準備蘸料：把蔥姜蒜末和小米椒放入容器中，加2勺生抽，1勺蠔油，1勺蒸魚醬油（豆豉醬油也可以）1勺米醋，2克白糖，1小勺芝麻香油攪拌均勻，鍋燒熱加10毫升植物油燒熱後倒入蘸料碗中即可。

這道簡單易做，營養豐富的白灼大蝦就完成啦！

吳媽小貼士：

1）蝦肉具有味道鮮美、營養豐富的特點，其中鈣的含量爲各種動植物食品之首，特別適宜老年人和兒童食用。

2）大蝦煮的時間不宜太久，大蝦煮開後一般一分鍾左右就可以了；這樣才能保持大蝦的鮮味，不然蝦肉就容易老。以上就是吳媽今天的美食分享，祝大家五一節快樂。