三元裏的韓國鐵板燒

韓國料理別具風味，品嘗韓式料理，除了泡菜、烤肉、火鍋，千萬不能錯過的還有韓國人的送酒恩物，鐵板炒菜。鐵板芝士排骨，咬一口，芝士的濃香和排骨的醬香充滿口腔，超級滿足！還有鐵板炒魚腸、鐵板炒飯，全都新鮮滾熱辣,趕緊撐開你的肚皮，開吃！

鐵板芝士排骨

鐵板芝士排骨：

將祕制醬料醃制的排骨擺放在鐵板上，再放入芝士、洋蔥、肥牛、魚蛋等，店家選用的是嫩仔排，並將其斬成小段，因此排骨只需要5-7分鍾就熟了！排骨因爲是事先醃制過，非常入味，而且再加上這個外面的芝士，多了一層芝士香，非常特別！

這樣把焗好的芝士挑起，捆在排骨上，這樣就可以吃了！

鐵板炒飯

鐵板炒飯：

嘗過芝士排骨，別以爲這道鐵板美食就這樣結束了！在鐵板小槽內的魚蛋、芝士玉米還可以搭配做一道芝士魚蛋炒飯！將醃制好的肉粒和煮熟的米飯在鐵板上翻炒，等到肉香味一出，就均勻鋪在鐵板上燒片刻就可以了！

魚蛋、芝士玉米搭配鐵板炒飯，鹹、鮮、辣三味並存，別有一番風味！

鐵板魚腸

鐵板魚腸：

用鐵板來烹飪的食材也是多種多樣！就連海鮮內髒，韓國人也利用鐵板，將其烹飪得有滋有味！魚腸經過涼水衝洗，魚腸緊致爽滑，有辣椒、醬油、牛肉粉等調色調味，濃鬱的醬香中還帶着魚腸的鮮味，非常完美！

牛骨湯

牛骨湯：

湯是韓國人飯桌上不可缺少的副食之一。一餐鐵板燒味吃得有滋有味，老板推薦我們搭配牛骨湯，潤喉暖胃，別有滋味！裏面有牛排、香菇、胡蘿卜、紅棗、板慄等食材，用老抽生抽調色調味，牛骨湯營養豐富，越煮會越有味，湯色濃鬱，味道鮮美！

搵食地址：南怡島韓式料理，白雲區三元裏大道1085號合益街口永騰大廈右側一樓009鋪(合益街口)搵食電話：

專欄作家：花果山二妹發布時間：2016.01.06