地道順德小吃，全在這了

順德美食一早已在全國出曬名

一到節假日總不缺遊客

例牌要吃遍《尋味順德》裏面介紹的美食

雖然好像來來去去都是介紹那些美食

那些一到節假日就排隊的店

但有些小店只有我們本地人才能找到

也會慶幸還好沒有曝光於大衆

不然以後吃也要排隊了

所以小編今天要介紹的是

位於大良繁華地段步行街裏面的一間小吃店

別以爲那裏只有細妹、韋記

這家店可是集合了順德各種美味小吃

店裏也只有一個人打理

所有小吃都只有樑姨一個人一腳踢

|一個人做十幾款順德經典小吃|

這家店賣着順德地道的小吃，炸牛奶、魚皮角、水牛奶、牛乳等等，都是我們從小吃到大的小吃，擁有濃厚的順德味。

店面不大，只有幾張桌椅，很多人都會來買了之後，邊逛邊吃。

價格也不貴，非常良心。樑姨好好人，有遊客到店，都會向他們展示順德最好的一面，以朋友的姿態，介紹順德各方面的景點美食，非常窩心。

|在這裏幾乎可以吃到全部順德小吃|

這裏有十幾款順德小吃選擇，都是比較經典地道的小吃。甚至經過樑姨的一些改良，把味道做得更接地氣了。

順德漁面15元

一碗傳統順德漁面，鮮美低脂，一家老少都喜歡。吃一碗面猶如吃了一斤的魚肉，可搭魚皮角、牛腩、雲吞。

漁面的口感很好，很有嚼勁，手工制作的漁面，滿滿的鯪魚肉感。分量很足，爽而柔韌，越嚼越香，都是鯪魚肉的清甜鮮美。

鳳城魚皮角是廣東順德著名的特色傳統小吃，香滑爽口，久煮不爛，吃起來既有魚蝦鮮味，又像在吃肉。可以單點魚皮角，15元一份。

炸魚皮角15元

魚皮角除了湯煮之外，小編偏愛這個炸的。一口下去能聽見清脆的聲音，現在也比較少地方有炸魚皮角吃了，這種順德小吃應該受歡迎的。

順德煎魚餅15元4件

新鮮鯪魚肉明火至少煎7分鍾其煎至金黃色，期間要翻動1至2次。由於其爽口香滑彈牙酥口，令人食過番尋味。

新鮮煎出來的魚餅，如果不怕熱可以馬上吃，在熱的時候吃口感真的非常好，再蘸上老板娘自制的辣椒醬（←很多人都想找來買），簡直停不下來！

炸魚餅15元20串

好像現在有很多小朋友都不喜歡吃魚，但是只要做成這個炸魚餅，卻大受歡迎。一把有20串，大人小孩都喜歡吃。

撒上一些胡椒粉，味道更好。一口一串，像擼串那樣吃，特爽！

牛乳粥10元

我們沒胃口的時候，將金榜牛乳片在碗中搗碎，再把剛煮好的白粥裝進碗裏攪拌，這時候的白粥變得奶味香濃，吃起來甘香可口，十分開胃。

舀起來有點像芝士的感覺，就是這樣一張味略鹹而甘香可口的雪白圓狀薄片，給平淡的生活增添了滋味。

炸牛奶15元4件

這裏炸牛奶的奶芯都是用正宗地道的水牛奶來做，成品後，裏面呈現銀白色，外面金黃色。

炸野雞卷15元4件

野雞卷是大良的一種特產，用肥肉片來制作而成的，吃起來焦香美味，肥而不膩，既可以用來配酒也可以用來配茶。

選用外層的肥肉，油炸時把油脂溢出，泛起小小的金黃色芝麻點，入口酥香爽脆而不覺肥膩，吃起來有層次感，火候掌握也到位。

涼拌魚皮

這個涼拌魚皮真的太帶勁了！喜歡吃魚皮的一定要點它！跟我們平時吃的涼拌魚皮味道不太一樣，這個泡椒的味道會重一些，跟魚皮的口感超搭！

據樑姨說，有的人會專門等樑姨開門，就爲了打包兩盒涼拌魚皮。很多人吃完後，都會再點打包回去，因爲這個實在太過癮了！

金榜水牛奶15元/件

還有水牛奶，樑姨說最近水牛奶好靚啊，進門就遞給我們兩瓶。喝起來不會太甜剛剛好，入口順滑，仿佛在喝雙皮奶。

樑姨自制辣椒醬

自從吃了樑姨自制的辣椒醬後，好像吃什麼都要加它。因爲太多人想買樑姨的辣椒醬了，所以之後可能會做一些出來賣。

=今日話題=

在你心目中，哪一樣順德小吃

才是你心中的第一名？

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店家信息

店名

樑姨小吃

地址

順德大良清暉園華蓋裏直街12號鋪

營業時間

早上09:00-晚上22:00

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