南瓜和它煮一鍋，鮮美爽口，省時快手

前段時間廣州的天氣變化無常，時不時就來陣大雨。不易出行不說，還容易感冒，小主身邊的好幾個朋友就接連中招。

針對這種季節性病症的侵擾，除了要謹防受涼，大家在吃食上也得多下點功夫~應以平補爲宜，多多食用溫和的粥湯。

但考慮到煲老火湯耗時太久，一些工作黨實在是沒有充足的時間去等。那今天準備的這道南瓜慄子雞湯就發揮作用了，一樣滋補養胃，最主要還省時！

這雞湯，沒有放全雞去燉，而是直接用了雞胸肉。雞胸肉香嫩又低脂，咕嚕嚕喝幾碗，都不用擔心發胖~

加之南瓜補中益氣、促進消化，板慄又能健脾養胃、調暢氣血。跟着雞肉一起煮，很補就對了！

南瓜入鍋前，小主先是加了些橄欖油和黑胡椒粉抓勻，再放進烤箱加熱的。烘烤過的南瓜煮湯，味道會更香濃哦。

而且，加入的橄欖油還能讓南瓜裏的胡蘿卜素變得更好吸收~

熬煮的過程中，南瓜悄悄融進湯裏，使湯汁分外濃稠，吃起來還有微微的飽腹感。

這樣一鍋湯，食材多、操作易、還健康，趕緊碼住~

1小勺=5ml1大勺=15ml

一起來看看詳細的制作步驟吧

1.南瓜去皮、去瓤，切小塊

2.烤盤鋪上烘焙紙，放上切好的南瓜，加入2g黑胡椒粉、2g鹽和5g橄欖油，混合均勻

3.放入烤箱180℃烤20分鍾，烤好的南瓜備用

*可以根據所切南瓜的大小適當調整時間。沒有烤箱，也可以用微波爐高火加熱5分鍾。

4.趁着加熱南瓜時間，將洋蔥洗淨切片；蒜切片

5.鍋內放5g橄欖油，油熱後加入切好的洋蔥、蒜爆煸香，再倒入南瓜翻炒出香味

6.倒入450ml清水、250ml雞湯和30g快熟燕麥片，大火煮開。

*如果不喜歡，燕麥片可以不放

7.再加入2小勺醬油，蓋上鍋蓋，轉小火燜10分鍾

8.趁着燜煮時間，將200g熟雞胸肉撕成小塊

9.燜煮時間到，開鍋蓋，放入撕好的雞胸肉、80g慄子仁，大火煮開後，滴入2-3滴香油即可關火

噔噔！清甜、營養的南瓜慄子雞湯就做好啦~

熱氣騰騰的南瓜慄子雞湯，向四周散發着清和甜美的氣息。橙黃色的湯水裏，圓滾滾的慄子和白嫩細膩的雞絲浸潤其中，格外和諧、溫馨。

慄子香甜軟糯，雞肉絲細嫩、微微有嚼頭。湯汁鮮中帶着南瓜絲絲甜意。喝一口，甜在心吶~

在心情躁動不安的秋季，小主帶着暖暖的南瓜慄子雞湯來啦，是不是很貼心？

再囉嗦一句，秋分過後，天氣轉涼，大家要注意保暖呀~

小主提示

1.南瓜選越面越甜的品種，貝貝南瓜、日本南瓜尤佳。

2.如果用凍熟慄子的話，提前3分鍾放鍋裏煮一下。