火鍋店師傅分享6種火鍋蘸醬，吃得好，在家實現“海底撈”的自由

天氣越來越冷，北方的第一場雪已經來了。如果要問冬天最喜歡吃什麼，相信大部分人都會選擇火鍋。每個人對火鍋的喜愛總是深沉而長久的。如果這個冬天你沒有吃過火鍋，那麼你的冬天絕對是不完整的！

通常我們在外面吃火鍋，或者店家直接供應現成的蘸料，這是火鍋店的靈魂，因爲火鍋的食材基本都一樣，但是鍋底和蘸料調制是最重要的，所以火鍋蘸料的比例和配方是不傳承的；另一種是自救。小食區有很多種調料，但是不知道怎麼搭配，浪費了很多食材。

下面分享六種火鍋蘸醬的食譜，都有不同的口味，滿足不同口味的需求。簡單的Aauto更快，冬天吃火鍋必不可少。直接在家就能實現“海底撈”的自由！這個菜譜是從一個開火鍋店的朋友那裏學來的。這份食譜很有價值。他吃了五頓飯才得到它。喜歡吃火鍋的朋友趕緊收藏吧！

[火鍋蘸醬]

成分:

香菜，小米辣，大蒜，花生醬，芝麻醬，小蔥，醋，大蒜，花生碎，鹽和胡椒，白芝麻，辣椒粉，腐乳，香油，蠔油。

1、清湯蘸

食材:香菜一把，蒜一勺，蔥花適量，小米辣適量，外加2勺醬油，3勺醋。

這種蘸料特別適合各種清湯火鍋。酸辣爽口，醬香濃鬱，蒜味十足。

2、幹碟蘸

材料:花生碎一勺，辣椒粉一勺，白芝麻一勺，鹽和胡椒粉一勺。

這種火鍋底料適合不愛喝湯的朋友。幹、辣、味十足。

3.海鮮醬

材料:蔥花一把，小米辣適量，白芝麻一勺，蒜泥一勺，蠔油一勺，香油一勺。

這種火鍋蘸醬最適合海鮮火鍋。很好吃很好吃。喜歡海鮮火鍋的朋友一定要嘗嘗！

4、芝麻醬蘸

材料:芝麻醬三勺，花生米一勺，白芝麻一勺，生抽一勺。

這是火鍋必備的經典蘸醬。芝麻醬味道濃鬱，也是很多朋友的心頭好。太好吃了，一滴都不想浪費。一頓火鍋沒有兩碗這種麻醬蘸醬簡直不夠吃！

5.蒜泥油碟

材料:蒜泥兩勺，香菜一把，蔥花一把，香油一勺。

不同於辣椒的辣味，這道油碟蒜的辣味十足，飽腹感十足，特別適合麻辣火鍋，鮮香開胃。

6、萬能蘸料

材料:蔥花一把，香菜一把，小米辣適量，蒜一勺，醬油兩勺，醋三勺，香油一勺。

這款萬能蘸醬使用簡單，食材也是家裏的常規食材。所有的涮鍋都很好吃！

六個好吃的火鍋蘸醬做好了。喜歡在家吃火鍋的朋友們，你們還在等什麼？有了這六個食譜，你就不用擔心調不了蘸醬了！不管是大人還是小孩，全家人的口味都能照顧到。趕緊衝洗一下！

在家涮火鍋喜歡用什麼鍋？