快手雞翅新做法，簡單卻奶香濃鬱，下班自己動手，饞哭鄰居

西式奶酪雞翅的那些小事

放鬆是爲了更好地加油。有一段時間，體重瘋狂暴增的日子，對於很多事情，是沒有什麼自信的。拼了命的減肥，總是會在幾個禮拜後，就因爲沒辦法承受這太大的壓力和對於食物的向往，而宣告失敗。那段時間，如果要塗上顏色，我想是灰色的。

有個朋友是樂天派，看我減肥減得那麼辛苦，他告訴我，與其節食，每天都不吃飽，這麼殘忍對自己，倒不如選擇另一種的飲食結構，既能吃飽的同時，潛移默化地減肥。而且還可以在每個禮拜留出一天，當作是“放肆日”，在這一天可以想吃什麼就吃什麼。這樣做，對於我來說，比節食更有效果，放鬆只是爲了更好地加油。

本着反正不如試一試的態度，就採取了他的建議。在第一個“放肆日”裏，因爲平時的雞胸肉吃多了，突然想換個口味吃雞翅，於是一道“罪惡”的料理就誕生了。奶酪搭配上雞翅，經過油煎之後，鹹香濃鬱，雞翅中的奶香味，讓人欲罷不能。

雖然對於這種做法有點擔心，但在過了三個月之後，體重斷崖式的下降，讓我在體重秤上開心到尖叫。這樣的做法並沒有讓我感覺到有一絲一毫的難受，反而每天都很有幹勁，正如他說的那句話一樣，放鬆是爲了更好地加油。

爲了紀念這道第一個“放肆日”的美食，今天就和大家分享它的做法。操作很簡單，材料也都很好買到，是一道快手料理。

每日一食西式奶酪雞翅

原料：

雞翅4個、小番茄5-6顆、奶酪20克、黃油適量、生抽2勺、鹽少許、黑胡椒少許

步驟：

1.將洗好的雞翅正反兩面都各劃上兩刀，是爲了在醃制雞翅的時候能夠更好地入味。

2.拿出一個碗，將劃好的雞翅放進碗中，倒入生抽、奶酪、鹽和少許的黑胡椒粉，醃制30分鍾讓它入味。

3.起鍋，熱油，開小火。將黃油放進鍋中，化開黃油。

4.將醃制好的雞翅放進鍋中油煎，以小火慢煎即可。

5.將雞翅煎到兩面金黃，即可出鍋。裝盤的時候放上小番茄，就大功告成了。

溫馨提示

1.煎雞翅的時候，盡量選用中小火油煎即可。大火的話雞翅很容易粘鍋而且外面會焦掉，還容易造成外面太熟裏面還是生肉的情況。

2.如果覺得口味還是太過清淡的話，可以在出鍋的時候，趁着雞翅還熱騰，可以在上面加上芝士片，味道會更加濃鬱。

味道測評

奶香濃鬱的雞翅，光是吃第一口，就讓人垂涎三尺。在油煎的過程中，奶酪因爲高溫的作用，開始了神奇的化學反應，給雞翅表面，裹上了一層好看的焦色，顯得格外令人有胃口。輕輕用嘴撕開鹹中帶甜的雞皮，裏面的雞肉還是一種白嫩的狀態，沒有變老的口感。因爲醃制過的關系，奶酪滲透進了雞肉當中，吃起來的時候不會覺得索然無味，奶香氣一直遊蕩在口腔中，久久沒有離去。搭配上清新爽口的小番茄，十分巧妙。

每日說說

不知道大家有沒有同樣是雞翅愛好者的，快舉手讓我看到你們！關於雞翅，你們有沒有什麼更好的或者更喜歡的料理手法，歡迎來這裏和大家交流討論。