煮面時,不要直接下鍋,掌握一步驟,不僅面不會油膩,口感也會很勁道
這第一步就是焯水。把方便面放入鍋中直至水開,煮開後將方便面撈出,注意多餘的水和殘渣就別要了。這樣可以去除表面上的油膩,等會吃方便面時口感會更好。
第二步則是清水起鍋,我們首先先把各種調料包放進去煮開,如果有口味重的朋友則可以稍加一些豆瓣醬或是老幹媽之類的,等到水開後再將面放入煮個兩三分鍾即可。因爲方便面事先已經焯水就熟了,所以說在第二步時就要掌控好時間不要把面煮爛了,那樣只會讓它失去該有的口感,我們也就沒有心思吃了。
然後適當加點青菜,或者加一個煎蛋
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