金不換是九層塔的另一種叫法，在潮汕地區經常會用到，煲芋飯、炒薄殼都會放點九層塔，小夥伴們或許都吃過九層塔，但它其他的作用卻很少有人知道。金不換、九層塔這些都是別名，它的學名是羅勒，但羅勒不等於九層塔，九層塔只是羅勒的一種。羅勒變種較多，且香味有所差別，潮汕地區常用的品種：枝葉黃綠色，葉對生呈卵狀披針形，末端漸尖，葉脈明顯；輪傘花序間隔較寬，花白色。紅色花品種少有人用。
學名
羅勒
別名
蘭香、香菜、翳子草、千層塔、九層塔、金不換、矮糠、香花子、家佩蘭、蘇薄荷、紫蘇薄荷、丁香羅勒、野金砂、魚香、薄荷樹、省頭草。
生長環境
喜溫暖潮溼環境，生於亞熱帶地區，不耐寒，不耐幹旱，不耐澇，以排水良好，肥沃的砂質壤土或腐殖質壤土爲佳。
原產非洲、美洲及亞洲熱帶地區。中國主要分布於新疆，吉林，河北，河南，浙江，江蘇，安徽，江西，湖北，湖南，廣東，廣西，福建，臺灣，貴州，雲南及四川，多爲栽培，南部各省區有逸爲野生的。非洲至亞洲溫暖地帶也有。
形態特徵
一年生或多年生直立草本，全草芳香，高20～70釐米。莖四方形，上部多分枝，表面通常紫綠色，被柔毛。葉對生；卵形或卵狀披針形，長2～6釐米，寬1～3.5釐米，先端急尖或漸尖，基部楔形，邊緣有疏鋸齒或全緣，下面有膿點；葉柄長0.7～2釐米。
輪傘花序頂生，呈間斷的總狀排列，每輪生花6朵，或更多；花軸長而被有密柔毛；苞片卵形而小，邊緣具毛；花萼管狀，先端5裂，上面1片特大，近於圓形，其餘4片較小，呈銳三角形；花冠2脣形，白色或淡紅色，長約9毫米，上脣的4裂片幾相等，裂片近圓形，邊緣淺齧蝕狀。下脣1片橢圓形，全緣；雄蕊4，2強，均伸出於花冠外，花藥2室，靠合；子房4裂，花柱完全着生於子房底部，柱頭2裂。
小堅果4粒，卵形至矩圓形，長約2毫米，暗褐色。花期7～9月。果期8～10月。
藥用價值
全草入藥，味辛，溫，微毒。歸肺、脾、胃、大腸經。
功能主治：發汗解表，祛風利溼，散瘀止痛。用於風寒感冒，頭痛，胃腹脹滿，消化不良，胃痛，腸炎腹瀉，跌打腫痛，風溼關節痛；外用治蛇咬傷，溼疹，皮炎。
莖葉爲產科用藥，可使分娩前血行良好；種子名光明子，主治目翳，並試用於避孕。
用量3～5錢；外用適量，鮮品搗爛敷或煎水洗患處。
1、咳噫：生姜四兩（搗爛）、入蘭香葉二兩、椒末一錢匕、鹽和面四兩，裹作燒講，煨熟，空心吃。
2、疳氣鼻下赤爛：蘭香葉（燒灰）二錢、銅青五分、輕粉二字。上爲細末令勻，看瘡大小幹貼之。
3、毒蛇傷：千層塔、毛麝香、血見愁、七星劍搗爛敷。
4、風嗽：金不換心7個，切碎加食鹽少許泡稀粥服。
5、解螺蚌毒：金不換葉炒螺蚌作香料，適口解毒。
6、風寒感冒：金不換葉15克、蔥白3莖、大蒜3只，共搗爛，拌熱粥服食。
7、跌打腫痛：金不換葉適量，搗爛，加酒適量，蒸熱，內服藥液少許，藥渣外敷患處。
8、蛇咬傷：金不換20克、了刁竹9克、七星劍15克、蘭畔蓮15克、七葉一枝花10克，水煎衝酒服。
其他價值
羅勒營養成分十分豐富。據測定每100克鮮羅勒的嫩梢中含水分、還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。其果實叫光明子、明列子、珍珠果，也含豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物。其大小如芝麻，將其浸泡於開水中會迅速吸水膨脹，攝入人體後可促進腸道蠕動，有助於消化。除此外，還可清腸明目；對食物中許多的有害成分具有解毒作用。由於光明子的奇妙特性與特殊的藥理作用，在米酒、果汁、顆粒懸浮飲料、珍珠奶茶、刨冰、酸奶（奶制品）中有着廣泛的應用。
1、食用：嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。
2、香水：羅勒葉子呈橢圓尖狀，花朵爲紫白色，蒸餾其葉子及花朵可得透明無色的精油，香味很像丁香、鬆針之綜合體。不同種的羅勒因特色或獨特香氣而命名。
3、美容：對幹性缺水及老化粗糙、皺紋的皮膚有滋潤作用，也可用於經常加班和長期面對電腦出現的黑眼圈、眼袋。緊實肌膚，平衡油脂分泌。但過量時會使皮膚過分緊繃或刺激皮膚。
化學成分
羅勒含揮發油0.02~0.04%，油的比重（15℃）0.900~0.930，折光度（20℃）1.4800~1.4950，旋光度（20℃）-6°~20°，主要成分爲羅勒烯、α-蒎烯、1,8-桉葉素、芳樟醇、牻牛兒醇、檸檬烯，3-蒈烯、甲基胡椒酚、丁香油酚、丁香油酚甲醚、茴香醚、桂皮酸甲酯、3-己烯-1-醇、3-辛酮及糠醛等，純羅勒精油殺菌率百分百之九十九。
主要用作調香原料，配制化妝品、皁用及食用香精，亦用於制牙膏、漱口劑中作矯味劑。
藥理作用：鎮痛、催眠及鎮靜作用、對呼吸、血壓的影響。
現代運用：金不換爲運動醫學要藥，能破舊血生新血、治內傷、吐血及有行血止血功能，凡屬血症均可擇用。
飲片形狀
在7~8月割取全草，除去細根和雜質，曬幹即成。
莖呈方柱形，長短不等，直徑1～4mm，表面紫色或黃紫色，有縱溝紋，具柔毛；質堅硬，斷面纖維性，黃白色，中內有白色的髓。葉多脫落或破碎，完整者展平後呈卵圓形或卵狀披針形，長2.5～5cm，寬1～2.5cm，先端鈍或尖，基部漸狹，邊緣有不規則牙齒或近全緣，兩面近無毛，下面有腺點；葉柄長約1.5cm，被微柔毛。假總狀花序微被毛，花冠脫落；苞片倒針形，宿萼鍾狀，黃棕色，膜質，有網紋，外被柔毛，內面喉部被柔毛。宿萼內含小堅果。搓碎後有強烈香氣，味辛，有清涼感。以莖細、無根者爲佳。
配伍禁忌
孕婦忌服
植物文化
羅勒原產地在印度，西亞等地，印度人視其爲神聖的香草，是天神賜給人類的恩典。在印度羅勒被視爲神聖之物，在法庭上發誓的時候，必須以它爲誓。其次在印度亦認爲配戴羅勒葉片可以避邪。
在歐美的神話故事中常見到「羅勒」的蹤跡。在古羅馬時期，羅勒的名稱爲“basilescus”，它源自於噴火龍“basilescus”之意思，因此傳說胸前必須佩帶着羅勒才能解除魔咒擊敗此怪獸。在歐美傳統醫學（民俗療法）上以羅勒作爲解蛇毒或毒蜘蛛之藥劑。
據傳耶穌基督復活之後，在它的墓穴旁長滿了羅勒，除了代表羅勒本身韻神性外，更強調其生命力的強韌。
中南美洲國家視羅勒爲保護身家安全的吉祥植物；墨西哥的情人之間也會獻上羅勒，代表仰慕之意。
東正教祭典使用的聖水都是以羅勒調制成。
羅勒的希臘字代表爲皇室或國王，據稱當時在宗教祭典上希臘國王用的香油即爲羅勒精油所制成，因而被稱爲“國王的香藥草”。
而羅馬尼亞羅勒則代表比較浪漫的意義，當男孩子接受少女一支羅勒枝條，表示他們彼此已經正式訂婚。
羅勒由印度傳入中國，羅勒爲印度語的譯音。中國在北魏《齊民要術》中就有其栽培加工記載。羅勒莖四棱，多分枝；葉對生，卵圓形；花分層輪生，花冠脣形，白色、紫色，葉色翠綠或紅紫，花簇鮮豔，且具有芳香氣味，是庭院花鏡、樹壇邊隙地栽植的優良地被材料。
注意
羅勒變種多達二、三十種，採摘使用需格外注意，無法辨認時應避免食用。
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