怎樣炒好米茶米

看到這個標題，肯定有好多讀者很好奇，米茶米是什麼？那我今天就來給讀者們好好講解一下到底什麼是米茶米。

我們是湖北人。夏季的時候，天太熱，祖先就發明了這個好東西。米茶米，簡單來說，就是把大米放到鍋裏炒，炒成金黃色的就行了。那麼，下面我就來爲大家講解一下米茶米的制作過程。

我們家在農村，原來家家戶戶都燒柴火。現在都是煤氣。先把鍋洗幹淨，再把火打開，準備半鍋大米。等鍋裏的水燒幹再把米倒進鍋裏。剛開始火不大，鍋裏溫度不高，可以用鍋鏟慢慢鏟。等溫度慢慢升高，炒米的速度要加快，要從鍋底抄起來，那樣才不會糊。記住，要一直不停地炒。所以，這個過程就有點小累人。差不多過一二十分鍾的樣子，米炒成金黃色了，也就差不多炒好了。準備一個簸箕，把米茶米攤平，冷了，裝起來。第二天就可以食用了。這樣，米茶米就制作完成了。

做的時候在鍋裏把水燒開，把米茶米倒進鍋裏。煮熟就可以食用了。做好的米茶米，有一股香香的清糊味，喝到嘴裏那叫一個爽。是夏季消暑的必備主食。吃了清火氣，利消化，開胃。大家看了想不想學着做呢？有興趣的讀者嘗試一下吧，我家長的米茶。