鮮嫩中透着奶香和米香，口感相當棒

雜豆類具有較高的膳食纖維和豐富的維生素，是輔食寶寶的菜單中非常不錯的食材。趁着夏天到來毛豆正上市，咱們來分享一道應季的輔食菜譜。用毛豆搭配低粉、小米粥、配方奶、雞蛋等食材，做一份帶着奶香和米香的輔食糕。

好柔軟的口感，9個月左右的寶寶也可以嘗試哦~

毛豆小米糕

食/材

毛豆70g

小米粥20g

配方奶20g

低筋面粉20g

雞蛋1個

植物油適量

工具：蒸鍋、料理機、模具

熟練耗時：50mins

參考月齡：9個月及以上

適合對象：對以上食材不過敏的寶寶

做/法

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把70g毛豆放入煮開的湯鍋中，煮6分鍾左右至熟透。

-2-

稍稍放涼後去皮。

-3-

倒入料理機中，加入20g小米粥和20g配方奶。

1歲以上的寶寶吃可以把配方奶換成等量的牛奶。

-4-

再加入20g低筋面粉，打入1個雞蛋。

對蛋清過敏的寶寶，可以用2個蛋黃代替。

-5-

用料理機攪打成細膩的泥糊。

-6-

在模具底部和四周刷上薄油，鋪上油紙，倒入拌好的糊糊。

-7-

冷水上鍋，水開後轉小火繼續蒸25~30分鍾。

記得倒扣一個平盤，防止水蒸氣回落，影響成品。

-8-

揭蓋，稍稍放涼。

-9-

倒扣脫模，揭去油紙後，切成適合寶寶入口的小塊。

一次吃不完的，可以密封後冰箱冷凍保存，2周內吃完。吃之前回鍋蒸熱即可。