美味輔食- 番茄汁

原料：新鮮成熟番茄1個，溫開水適量

制作方法：

將番茄洗淨，用開水將番茄的外皮燙軟，去皮後放在寶貝專用或幹淨菜板上切碎，用幹淨消毒後的紗布將切碎的番茄包裹，並把番茄汁擠到寶貝專用小碗中，加適量的溫開水稀釋後即可。

適宜人羣：剛添加輔食的寶貝

制作要點：

由於寶貝小，解毒能力和免疫能力差，故在制作前，所有的用具都有消毒，制作人員的手也要徹底清洗，以免交叉污染。有些家庭用榨汁機直接榨取時，榨汁機的清洗消毒工作也要注意並做好使用前的消毒。

營養解析：

番茄又稱西紅柿，營養豐富，雖然蛋白質、脂肪和碳水化合物含量不高，卻含有豐富的維生素和礦物質，以及植物化學成分，如番茄紅素、有機酸等。這道番茄汁採用開水燙皮，不光能輕鬆去皮，還能對番茄表皮的微生物起到滅菌的效果，而沒有經過長時間的蒸煮，番茄中的維生素C沒有被破壞，對避免寶貝出現過敏性紫癜，提高寶貝的免疫能力等都有好處；番茄紅素、胡蘿卜素不僅能促進寶貝的視神經發育，還能增強寶貝的免疫能力，而番茄中的有機酸則能促進寶貝的食欲，有助於消化。

【小貼士】：

如果是剛添加輔食的寶貝需要添加溫開水稀釋，一是避免過濃寶貝不適應，一是溫開水加入可以調節一下番茄汁的溫度，避免過涼刺激胃腸道收縮，影響消化能力。如果是比較大一點的寶貝，則可以不加溫開水稀釋，直接給原汁就可以，但需要注意的是，如果是剛從冰箱拿出來的番茄則需要在室溫下放置1小時左右再做給寶貝吃。