上篇已經介紹了衆多好吃的來自全國各地的土特產零食,還沒看過的先去補課哦。接下來繼續聊零食~
上篇請戳:淘寶土特產零食(上)
!主食天堂,吃胖拉倒!
對夾
內蒙古赤峯
參考價:49.8元/10只
參考購買渠道:淘口令¥4oyJbEv6ZKX¥
來自內蒙古赤峯的“中式漢堡包”,TB上基本都是手工制作的,出爐後放涼抽成真空,看起來賊像一只迷你的肉夾饃。
放平底鍋裏小火煎熱,或是烤箱小火烤熱,面餅變得蓬鬆,一張嘴便呼出一口騰熱的肉香氣。
小餅子裏滿滿當當塞着薰肉,外殼酥鬆油香,內裏的薰肉也太好吃,層層疊疊咬下去,瘦肉鹹香,帶肥的地方很有彈性,贊爆了。口感接近於我們在上海吃到的一家超贊的驢肉火燒的味兒,囤一包在家天天都能吃,太幸福了。
奶嚼口
內蒙古錫盟
參考價:16.5元/250g
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大草原的奶制品讓人挑花眼,這袋蒙古族人民愛吃的奶嚼口,用鮮奶發酵凝結制成,質地類似稠濃的奶油。
吃的時候可以拌上糖,然後加入炒制的糜子米,就有了奶嚼口獨特的地方風味:奶味濃重,酸味至純,炒米酥脆清香,還有奶酪一樣的絲滑口感。
口味因人而異,平日不喜奶味濃重和發酵味道的,會有些接受無能。
新家園烤饃鍋巴
內蒙古呼和浩特
參考價:30.8元/63g*18袋
參考購買渠道:淘口令¥NP7gbED6Y5K¥
相信很多胖友小時候都吃過類似的“饃片”,但我覺得新家園的始終是最好吃的,小時候我爹總是一買一大箱,拆開就是一頓加餐。口味繁多,從經典的燒烤風味再到芝士、奶油、椒鹽、披薩,每種都有忠實擁躉。
味道上總是逃不過“鹹香”兩字,雖各有各的獨特口味,但最迷戀人的還是饃片自身酥脆飛渣的口感,和隱藏在調味之下那股樸實原始的面香味,上癮。
海玉石頭餅
山西晉中
參考價:40元/168g*4包
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說到主食,山西必須擁有姓名,而在把主食變成零食,也絕對是山西人民擅長的魔法。
石子餅,看起來完全沒有想吃的欲望,哪怕是在《風味人間》擁有過鏡頭,也絲毫沒有透露出什麼好吃的跡象。
當然,這一切誤解,在你皺着眉頭嘗過之後,都煙消雲散了。太香了,太酥脆了,那種谷物原生的香氣把口腔安排的滿滿當當,餓的時候能找出一包,心裏也太美了。
主食之所以叫做主食,還真是有道理的啊。對主食那種出自基因裏的天然喜愛,是人們在漫長歷史裏,對養育自己的谷物,做出的代代傳承的浪漫告白。
最後,吃石頭餅,還有一個要注意的地方,偶爾會有烘烤的小石子遺留在裏面。我局“有幸”遇見一顆,太可愛了,盤它!
榮欣堂太谷餅
山西晉中
參考價:33.8元/70g*30袋
參考購買渠道:淘口令¥ZuCzbEy9P7R¥
和貌不驚人的石頭餅一樣,太谷餅看起來也有些不討好,一個餅拆出來簡直像是能把人噎死。不過,這大分量又樸實的餅,確實很適合偶爾拿來當早餐,差不多一塊錢一只,便宜。
口感扎實柔軟,帶着一點點溼潤感,入口是淡淡的棗泥香氣,有一種平淡的滿足感。不過,對有些胖友來說可能稍顯單調,推薦給主食黨吧。
運康鍋巴
山西運城
參考價:25.7元/102g*7袋
參考購買渠道:淘口令¥SIRkbEyNFUR¥
山西還有一種運康鍋巴,很多北方朋友從小吃到大的零食,在有什麼糯米鍋巴之前,就喜歡吃這個。口味衆多,總有一個味道適合你。
雖然市面上鍋巴品牌非常多,但我覺得運康的優點是口感鬆脆,不像有些鍋巴吃口硬,嚼不得幾片就腮幫子疼。調料撒的正好,不會掩蓋鍋巴本身的原香,也不會太清淡導致食而無趣,一把一把的吃不膩。
一枝獨秀,秀得出彩!
天方香酥米
河南鄭州
參考價:9.8元/30g*30袋
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沒有領教過天方香酥米的北方孩子,童年是不完整的。十幾年前我還在上學的時候,差不多是3毛錢一袋,沒想到這麼多年過去,不僅包裝沒改變,就連價格也都沒變。
那時候,這種小零食總被爸媽說成是“垃圾食品”,現在長大了自己也這麼覺得,第一是因爲油炸,第二是因爲調料,但是,“垃圾食品”也太好吃了嚶嚶嚶,我勸你慎重購買,分批進食!
沒錯,香酥米不是米,就是被“捏”得粉碎的方便面渣渣,調料已經撒好,要做的就是仰起脖子瀟灑倒進嘴裏:
真香!!!一次一小包,剛剛好。這一口方便面,能吃出你的童年回憶來:小浣熊、小當家、魔法士、香辣蟹、張君雅……你這糟爛渣渣,好吃的很,帶着些許的藤椒麻辣和濃重的鹹香,我陣亡。
獨具特色,質樸好吃
水泡餅幹
廣東江門
參考價:9.8元/450g
參考購買渠道:淘口令¥VgOAbEBOmbY¥
第一眼看到這圓滾滾的模樣,就喜歡上了,像個木球,像在大爺手裏盤來盤去的珠子。半斤裝的大袋子,給人一種實誠的感覺。
本以爲會是旺仔小饅頭那樣的酥脆鬆,沒想到是一粒非常非常扎實的餅幹,咬起來嘎嘣脆硬的,沒有什麼太多餘的味道,淡淡的甜味和麥香,讓人有一種純淨感,難得。
如果覺得幹吃單調,最好可以在牛奶裏滾一滾,美味增加50%。
老潮夫紅糖肚臍餅
廣東潮州
參考價:17.8元/200g*2袋
參考購買渠道:淘口令¥YjL9bEzhJxM¥
滾圓的肚臍餅,還真的名副其實。
作爲一塊紅糖餡兒的點心,給人的第一反應就是“古樸”。外殼酥脆裏帶有一點點“潮”掉的質感,很微妙,有一股質樸的番薯香氣,和內裏膠質的清甜紅糖結合,越嚼越上癮,回味裏帶着一點點紅糖自身的微苦味,解膩。
流口水酸奶棒糖
廣東潮州
參考價:9.9元/100根
參考購買渠道:淘口令¥WZEWbEzkBek¥
流口水,絕對是童年裏性價比最高的零食,便宜,一毛錢一根,一根能管一個課間。
這次有幸買到一大盒,折開一看:我也能做校門口小賣部的老板了。
好吃,不過是童年裏的好吃,酸酸甜甜的奶味,水果滋味是香精模擬的,咬起來超有韌性,消磨時光,寫稿利器。雖然已經2019年,這種糖果是及其不具備競爭力的,但這票推薦,是回憶給的。
黃燈籠辣椒醬
海南
參考價:30.8元/100g*6瓶
參考購買渠道:淘口令¥1NZ3bEzGI7Z¥
這個大家都臉熟,海南標志性伴手禮,人手一瓶的黃燈籠辣椒醬,能讓一切食物都擁有你喜歡的酸湯肥牛滋味兒。
夠辣,像是慢慢用火點燃的辣,舌尖帶着燒灼感,鮮味辣味和蒜味交織,在一衆辣椒醬裏極具辨識度,家中常備。
神奇而有趣
強林奶寶
陝西渭南
參考價:10.8/10g*10袋
參考購買渠道:淘口令¥UPGYbwPnWbB¥
土裏土氣的強林奶寶,絕對是趣味極高的零食。
大小不一、形狀各異的奶球,有入口即化、抓舌頭的口感,大家可以試着想象麥麗素巧克力外衣內的那顆球,再輕柔上幾分,就是這個了,像是吃了一口“泡泡”。
小球奶味十足,微甜,就像是膨脹了的甜奶粉。沒有什麼明顯的“香精”味道,配料表也比較幹淨。不過還是推薦黃色包裝的原味,藍色包裝的水果味,吃起來就有那麼些廉價水果糖的滋味了。
毛女石子饃
陝西渭南
參考價:23.9元/2斤
參考購買渠道:淘口令¥hHaxbwPG66M¥
比起山西人民的石頭餅,來自陝西胖友們的這一塊,有着驚人的灑脫感。
並且,不同於山西人民顆粒圓滿整齊的小石子,陝西人民的石頭餅更爲原始,規格不一的天然石子,烙出來的餅,像極了在環遊月球環形山。
快遞到了上海,也許是受了潮,吃之前要烤一下才會脆而不硬,饃香四溢。比山西版的稍微幹一點,而且多了茴香等香料的調味,雖然有爭議,沒有山西版的那麼平易近人,但也算有自己的獨特風味,尤其是藏在齒間的小麥原香,讓局座終於get了面食的美好。
說是零食,但其實真的是個主食,扛餓,是居家旅行返鄉的不二之選。
酸奶疙瘩
新疆
參考價:29.6元/100g(硬質)+200g(軟質)
參考購買渠道:淘口令¥c22cbwlYX8I¥
首先請確保你是愛吃奶酪的!不然,你將會買回一種又臭又酸的“炸彈”。
酸奶疙瘩一共兩種,這種虛胖的大圓球是軟質的。
軟質的幹酪,入口便有一股濃鬱濃重的老酸奶滋味,隨着糯軟綿密的奶酪在溫熱的口腔裏慢慢溶解,這股令人惱怒令人愛的奶酸也愈發強烈。但對甘之如飴的人來說,絕對是純正天然,讓人只覺得上癮。
另一款硬質的酸奶疙瘩,下單就要更慎重了。
那股比軟質濃鬱雙倍的酸奶味,變得容易讓人產生“腥臭”的感受,你必須慎之又慎,叉子挑起小小一片送進嘴裏,才能平安地品出那股嗆人的奶羶美味來。
慎重,真的。如果你熱愛奶酪,能領略這種美味,那就恭喜你了,會上癮的。
瓜慕香看棗仁派
新疆烏魯木齊
參考價:49.99元/250g*4袋
參考購買渠道:淘口令¥MRKDbwlOsx9¥
雖說棗夾核桃這種神奇的搭配,並不是新疆人民的專長,但因爲有着和田大棗和阿克蘇核桃的存在,得天獨厚啊。
但不同於市面上常見的那種完整棗粒包裹核桃,這家別出心裁,把核桃和大棗壓制成更方便入口的棗仁派。
軟韌香甜的棗肉,和核桃的微苦清香結合,二者相輔相成,味道融合交織,真的是食物屆一大重要的食材重組現象,太好吃了。
好吃,真好吃,我大中華的土特零食真好吃。雖然樣子可能不咋滴,但真是各有千秋各有風味。緊緊抱住這份清單,愛誰,就給誰來個全套叭▼
每個人的味覺裏藏着故鄉,對於從小沒有感受過的他鄉風味,難免有所吃不慣,但也正是這樣的差異,才有了那麼多新鮮的、風味迥異,甚至聞所未聞的美食體驗,這就是吃貨勵志遊遍世界每個角落的最大推動力叭。
忍不住感嘆,人生中還有這麼多好吃,一定要快樂的生活啊朋友們!!!
最後,你還有什麼類似的土特零食推薦,請都大方地安利出來吧!
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