「回家菜譜」-羅勒醬扒時蔬

回家吃飯——歸來時愛人遞過來的一雙拖鞋孩子蹦跳着貼進懷中的笑臉餐桌上冒着熱氣的一羹一飯一點一滴，涓涓細流匯聚成家的味道羅勒一般在做意大利菜的時候用得比較多，主要是意大利面和披薩，也有用在意式的蔬菜沙拉裏面，扒時蔬等等，當然羅勒最有名的做法就是制成鬆仁羅勒醬pesto,他可以用來做各種美味。

By美的食色【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子1條

番茄1只

雲南小瓜1條

意大利青瓜1條

意大利黃瓜1條

香菇3只

巴馬神芝士碎50克

羅勒葉20克

橄欖油20克

鬆子仁20克

蒜頭2粒

幹蔥2粒

美的電磁爐型號：QH2115

美的微壓精萃破壁機型號：BL1206A

做法步驟

1、將鬆子用美的電磁爐小火烤熱

2、將蒜頭、幹蔥、羅勒葉、橄欖油、加熱過的鬆子、芝士碎一起放進美的破壁機中打成羅勒醬

3、把茄子、番茄、雲南小瓜、意大利青瓜、意大利黃瓜、香菇切成2cm厚的片狀

4、將切好的時蔬和打好的羅勒醬混合均勻

5、用美的電磁爐將拌好的蔬菜煎熟，然後盛出

6、在煎熟的蔬菜表面撒上鬆子仁與羅勒汁，制作完成

小貼士

1.加熱過的鬆子仁更香；2.羅勒有消食、增香的作用；3.羅勒醬還可以搭配意面和吐司。

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