杏鮑菇搭配洋蔥炒一炒，比肉還要好吃呢

雖然說民間廣爲流傳着秋天要“補秋膘”這麼一回事，但這個也是要因人而異的，對於那些本來就整天想着減肥的妹子來說，你讓她秋天多吃點肉，那簡直是一件要命的事情。所以今天廚娘特地來給大家分享一道秋天多吃也不怕胖，口感卻比肉還美味的下飯家常菜——手撕杏鮑菇。

手撕包菜相信大部分人都吃過，鹹香下飯超美味，而手撕杏鮑菇同樣也不會令你失望，說不定還會刷新你對素菜的認知——比肉好吃。

杏鮑菇因爲帶有杏仁的清香，鮑魚的口感，所以叫杏鮑菇，光是聽我這麼一解釋，相信大家也對接下來要和大家分享的手撕杏鮑菇這道菜的口感有個大概的預期了吧！單炒杏鮑菇從口感和營養上來說，顯得單調了點，所以我特地加入了洋蔥這種越炒越香的食材搭配一起炒制，最後的成菜口感真的超乎我想象，用兩個字形容那就是——好吃，用三個字形容那就是——超好吃。好了，廢話不多說，接下來就一起來看下這道比肉還要好吃10倍的手撕杏鮑菇是如何制作的吧！

手撕杏鮑菇

準備好食材：杏鮑菇2根、洋蔥半個、幹紅辣椒6顆、香菜1把、一勺生抽、半勺老抽、一小勺食鹽、小半勺白砂糖。

1、把杏鮑菇洗淨後切半，再手撕成條，洋蔥切半後切成絲，裝盤待用（洋蔥用半個就可以了，如果你喜歡吃洋蔥，放一個也無妨，我只是覺得有點太搶戲了，畢竟主角是杏鮑菇，哈哈）。

2、起鍋，在鍋裏倒入適量的油小火燒熱，然後把幹紅椒倒入爆香，接着把洋蔥絲倒入翻炒至半透明狀。

3、把杏鮑菇也倒入鍋中一起翻炒均勻，大概炒1分鍾。

4、接着倒入一勺生抽、半勺老抽、一小勺食鹽和小半勺白砂糖，翻炒均勻。

5、再撒入些許熟白芝麻，會讓這道菜更香。

6、出鍋之前再放入香菜碎翻炒均勻，即可出鍋。

出鍋裝盤，一盤色香味俱全的手撕杏鮑菇就做好啦！杏鮑菇吃起來柔嫩可口，像在吃肉一樣，但是又比肉的口感好多了，洋蔥鹹甜下飯，真是一道做法簡單，卻比肉還要好吃10倍的下飯家常菜！不知不覺自己都幹掉了5碗米飯，吃得太撐了！2根杏鮑菇、半個洋蔥，就可以做出一盤比肉還要好吃10倍的下飯菜。太值了！