在沒食欲的炎炎夏日，最愛的當屬白粥配上一枚海鴨蛋，用筷子輕輕一扎，金燦燦的紅油就往外冒，香到撩人！
民間有句話叫“要吃鹹蛋糉，才把寒意送”。
意思是炎熱的夏天到來，動物生命活動進入旺盛階段，病蟲細菌活躍，容易引發衆多疾病，夏季吃鹹鴨蛋，可以祛毒，利於保持身體健康。
《本草綱目》還記載，鹹鴨蛋能滋陰清肺，降火除熱，是夏季食用的佳品。
吃法也非常多，除了空口、佐餐外，還可以用來做蛋黃酥、蛋黃南瓜等，沒有比它更百搭的食材了！
不過，很多人都愛吃鹹鴨蛋，但也怕買到鹹到齁嗓子的或者添加防腐劑的，味道又苦又澀就算了，還有害身體健康。
暖物家團隊這次幫暖粉們找來了原生態喂養、古法醃制的廣西紅樹林海鴨蛋。
個頭大、流油多、蛋黃鬆軟的海鴨蛋還曾上過央視《今日農經》報道，大家可以放心品嘗。
小暖之前也推薦過這款海鴨蛋，買過的人都知道它的口感有多特別！有多好吃！鹹淡適口，蛋黃細膩沙軟！
這枚海鴨蛋，爲什麼能如此受歡迎呢？
因爲這款海鴨蛋是原生態海鮮喂養，北海海邊散養、海泥醃制，營養價值高，每一顆都有沙軟的蛋黃，全家人都可以放心食用。
吃海鮮長大的海鴨
廣西北部灣的紅樹林，是行內人眼中的“養鴨聖地”。
開闊的海灘上，海鴨自由地奔跑、戲水，並以海裏的魚、蝦、海草等高蛋白天然飼料爲食物。
自然放養的海鴨，肥美健壯，產出的蛋蛋殼堅厚，蛋黃晶紅糯香，蛋清濃稠清香，個頭大，營養價值比普通鴨蛋更高。
老長輩們常說鴨蛋這個東西單吃總會有些腥氣，只有醃制後才能最好的發揮出它的味道，吃海鮮長大的海鴨蛋味道更鮮美。
古法醃制，無添加更健康
清晨當海鴨去覓食後，鴨農就去寮裏收每天新產的海鴨蛋，先剔除磕破的蛋。
再對收獲的每個鴨蛋進行光照篩選，挑選出渾濁，散黃，黑黃的壞蛋，保證了每一顆烤海鴨蛋的新鮮。
再將精選出的海鴨蛋，裹上海鹽、海水和海泥調制均勻的泥漿，靜置醃制22天左右，讓美味發酵。
僅有這些遠不夠形成一枚上好的海鴨蛋，醃好後的海鴨蛋以130度高溫烘烤5小時，既能烤熟，又能殺菌。
鹹香沙軟、金黃流油
全家人都愛吃！
正宗的紅樹林海鴨蛋，烘烤後蛋黃的顏色不是普通的橘紅，會更深。
一口咬下去，就能感受到滋出的紅沙油的香味，蛋白會帶點茶色，吃起來QQ彈彈的感覺，大人小孩都忍不住多吃兩碗飯。
一枚海鴨蛋的蛋白質含量是雞蛋的兩倍，更是富含蛋白質、磷脂、鈣、鉀、鐵、磷等10多種營養物質。
更珍貴的是，海鴨蛋富含大腦非常需要的”腦黃金”——卵磷脂，是普通雞蛋的6倍，是牛奶的50倍，能夠促進兒童腦部發育，減緩記憶力衰退。
並且，它的膽固醇含量僅有普通雞蛋的一半，長期食用也沒有負擔。孕婦和老人小孩都可放心食用喲！
配粥、下飯都很合適，分分鍾多吃三大碗！連空口吃都是人間美味！保存也方便，直接放進冰箱冷藏即可。
海鴨蛋除配粥、下飯、單吃，其實還有另外的吃法！
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