​周末美食DIY丨炎炎夏日，來一盤爽口涼拌杏鮑菇消暑

進入伏天，天氣越來越熱，不少人食欲越來越差。酷暑下，涼拌菜成爲了大家的心頭好，這個周末，就做一道酸辣爽口的涼拌杏鮑菇消消暑吧。

食材：

杏鮑菇、小米辣、蔥、蒜、香菜、醋、生抽、雞精、白糖、鹽。

步驟：

1.杏鮑菇洗淨切成約1cm厚的片，放入清水中煮大約5分鍾，之後撈出過涼水，撕成條狀備用；

2.小米辣切絲、蔥切絲、蒜切末兒、香菜切碎撒在香菇條上；

3.食材加入醋、生抽、雞精、白糖、鹽；

4.起鍋燒熱油，油熱之後淋在所有食材上，攪拌均勻即可。

校對趙琳