豆角燉土豆

用料

豆角500克

土豆2個

油適量

鹽適量

味精適量

蔥適量

姜適量

蒜適量

粗辣椒面適量

一品鮮適量

花椒粉適量

耗油適量

做法步驟

1、土豆去皮，豆角洗淨備用

2、土豆切塊後泡水備用

3、鍋內添水燒開，下豆角焯至斷生

4、蔥切長段，姜切大塊，蒜切大塊

5、鍋內燒油

6、油溫七成放花椒面

7、下配料爆香

8、下少許幹辣椒面

9、下豆角爆炒

10、加入一品鮮繼續炒一分鍾

11、鍋內添水，沒過豆角即可，然後大火燒開

12、鍋內湯燒開後下土豆，一分鍾後轉中火燉30分鍾

13、30分鍾後放少許耗油提鮮

14、中火轉爲大火收汁，依照自己口味加入鹽和味精即可

15、成品圖

16、近距離各種拍~

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