小時候
我記得是媽媽帶我去細村市場
才發現了這家餐館
也許對傳統美食工藝的堅守
成就了老店的門庭若市
在燒鵝品質方面，凌建成說到，中山餐館所選的必須都是吃谷物而且是放養長大的鵝。同樣，生病的鵝也絕對不會選購，都是親力親爲挑選而來的健康鵝，且鵝也是自己宰殺好再將其燒制，做到新鮮，品質好。
中山餐館地少人多，但是出品很快，幾乎不用等。
阿姨會把早已準備好的瀨粉過一遍熱湯
來回抖幾下就可以出鍋了
放上燒味之後，順手加上蔥
前後一分鍾就能吃上啦！
當然啦，如果你是一個人去的，點一碗面應該夠了。假如和三四個小夥伴一起去，還有更好的吃法喔！
一份燒鵝+n碗齋粉/飯
相信很多老鄰居都喜歡這樣吃
最緊要是吃的過癮啊！
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