這菜比較“低調”，2塊錢一斤，清脆可口，溼氣溜走了

都說冬吃蘿卜夏吃姜，夏季吃點姜對身體有着好處，小時候，就喜歡去挖嫩姜仔了，無論是醃制，還是涼拌，或者和肉一起炒，味道很好，嫩姜芽是一道很低調的野菜，口感清脆清爽，很適合夏季吃，夏季人們喜歡吹空調，甚至一天24小時都在吹空調，這樣就會加重身體的溼氣，身體溼氣重，會影響着自身的健康，頭發出油，肥胖，還會代謝的很慢，出現各種各樣的問題，那麼，不妨吃些嫩姜仔，有助於改善這些問題，這次呢，小饞貓就用五花肉和嫩姜仔一起炒，口感特別好，詳細的介紹下它的做法。

我們做這道嫩姜仔炒肉絲的時候，先把主要的原材料準備下，嫩姜仔適量，鹽適量，雞精少許，食用油三勺，五花肉一塊，大蒜3個。

嫩姜仔炒肉絲的做法：

步驟一，食材準備好之後呢，我們先把挖回來的嫩姜仔表面處理下，因爲泥土比較多，不妨放在清水內浸泡，上面的泥土衝洗幹淨，一定要用流動水衝洗哦。

步驟二，緊接着，把嫩姜仔放在案板上，切成大小均勻的片狀，放在盤中備用。

步驟三，這個時候，把需要的佐料大蒜洗淨切成顆粒，五花肉洗淨後，切成肉絲形狀，放在小碗內，加上面粉，生抽，料酒等，快速的翻拌下，放在一邊醃制，這樣做的目的是肉絲更好的入味，炒出來更好吃。

步驟四，開火後，倒上適量的食用油，等到油溫高了後，把五花肉放在鍋中，快速的翻炒，加上大蒜一起炒，炒到變色後，放上嫩姜芽。

步驟五，兩種食材一起大火快速的翻炒，加上鹽，雞精進去，等到食材入味了，就可以裝盤了。

這道嫩姜芽炒肉的做法是不是很簡單呢，喜歡的話在家不妨試試，嫩姜芽的口感比較好，有開胃健脾的功效，像有挑食或者食欲不好的人吃些這個菜，能夠促進食欲，幫助提高免疫力，孩子吃一些，緩解積食的症狀，改善腸道系統，是一道很強的保健食材。

另外，嫩姜芽有着保健養生的功效，能夠降血壓，還能降低膽固醇，吃法也比較多，大家可以按照自己的口味烹飪這個食材，嫩姜仔有着提味的效果，炒菜的時候放一些味道很清爽，身體溼氣重吃些它，有緩解的作用，便祕口臭不見了，溼氣也消失了，想要養生的人不要錯過它。

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