农村大姐卖特色煎饼，工作7小时，月入4000，既挣钱又能照顾孩子

永济庄子村的王大姐曾在山东学过煎饼制作，回老家后摆了摊，主要卖给上班族。王大姐每天早上7点到10点，下午6点到8点出摊，一天工作7小时，既能照挣钱养家又能照顾孩子。每个煎饼卖4元，月收入4000元。

做煎饼的原料是玉米面、麦仁面和成糊状。

舀一勺面糊，放在平鏊上，用刮板均匀刮平。

待面糊凝固后，打上一个鸡蛋。

用刮板均匀涂抹在煎饼上。

煎饼配料有自制的辣椒酱、甜面酱、咸菜丁。

根据客人口味，先抹上一些辣椒酱。

再均匀抹上甜面酱。

撒上香菜。

再撒上葱花和咸菜丁。

加上自制的油炸果子。

再加上两片生菜。

把煎饼卷成长方形，从中间切开。

一个香酥可口的煎饼就做好了。