這4種“健康蔬菜”，竟會招致痛風→

有尿酸升高困擾的人，大都十分注意飲食，尤其是會選擇忌口嘌呤含量較高的食物。

大家都知道，內髒中的嘌呤含量較高，比如豬肝、豬肺、豬肚、豬腎、豬肥腸的總嘌呤含量在239~296毫克/100克之間。

但您知道嗎，很多蔬菜，嘌呤含量遠超內髒！

4種高嘌呤蔬菜要知道

01蘆筍

蘆筍高纖維、富含維生素，是很多人減肥降脂的首選菜。但每100克蘆筍的嘌呤含量高達500毫克，甚至比普通的海鮮還高。

吃蘆筍前可以先焯水，不僅能夠減少嘌呤，還能去除草酸。

02紫菜

很多人都喜歡喝紫菜蛋花湯，但卻不知道紫菜也是一種高嘌呤食物。據《中國食物成分表（第6版）》顯示，每100克幹紫菜中含嘌呤415毫克，屬於高嘌呤食物。

03蠶豆等幹豆

蠶豆嘌呤含量在307毫克/100克以上，黃豆、綠豆、黑豆、紅小豆等常見的幹豆類，以及含水量較少的腐竹、豆皮等嘌呤含量也較高。

04菌類

尤其是幹菌類食材，雖然食用量較少，但其嘌呤含量相對較高，對於痛風急性期的朋友仍是需要忌口的。

以香菇爲例，每100克香菇的嘌呤含量約爲214毫克，幹香菇可達到405毫克。