春天的大棒魚新鮮肉厚 用這種方法烹制 直接當零食吃

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原料：新鮮大棒魚

原料：牛心菜一片姜兩片

大棒魚去掉肚子裏的內髒洗淨肚子裏的黑色膜

去掉頭後身上隨意劃幾刀切爲兩段

切好的大棒魚用鹽料酒白胡椒粉和姜片醃漬10分鍾

牛心菜切成細絲

醃漬好的大棒魚放在面粉中裹上一層薄薄的一層面粉

鍋內燒熱油待油溫達到7成熱（210°左右）的時候放入大棒魚炸制

炸制金黃色之後就可以瀝幹油撈出來了

再炸第二批然後把切好的牛心菜絲擺放在盤邊

炸好最後一批均勻的碼放在盤子中一定要趁熱吃很過癮的