在洗腳城,我吃到了最正宗的川菜

2021年10月1日凌晨1點,剛接受了足療的劉欣婕從“洗腳城”的包間走出來,看見大廳裏坐滿了年輕的男男女女。

他們三五成羣地圍坐着,有些在玩手機,有些在吃東西、喝奶茶。盡管已是深夜,他們還是選擇繼續排隊等候。

這是重慶一家名叫“金色印象”的足浴連鎖店的景象。

等候在金色印象休息區的人。/大衆點評

朋友告訴她,金色印象在重慶有23家店,幾乎家家店都是如此盛況。即使是平日,高峯期也需要等上一兩個小時。

不同於“洗腳城屬於中年人”的傳統看法,在川渝地區,“洗腳”已經成爲一種受到年輕人追捧的生活方式。

2019年發布的《美團點評足療/按摩行業研究報告》顯示,成都、北京、上海、重慶這四個城市足療/按摩行業的商家數量遠超國內其他城市,是這一領域的“一線城市”。

如果有天堂,應該是洗腳城的樣子

或許你會覺得奇怪,爲什麼有這麼多人喜歡去洗腳城?

因爲洗腳城提供的不僅僅是洗腳而已。

別多想,在“洗腳業”發達的川渝地區,“洗腳”其實是各類按摩的代稱,類似於泰國的“馬殺雞”。足浴店也往往不只提供洗腳和足療,還有全身按摩、採耳、精油、艾灸等各項服務。

在過去,洗腳被認爲是中年男性最愛的休閒項目,加上洗腳城和“大保健”的曖昧聯系,導致很多人對足浴店的印象並不正面。

但長期面對電腦、伏案辦公的工作狀態催生了年輕人對按摩的需求,各種各樣的新型洗腳城應運而生。

適當按摩可以有效緩解身體疲勞。/視覺中國

根據按摩手法和風格,如今的足浴按摩店可以分爲中式、泰式、日式、盲人按摩等類型,不同類型針對的人羣也有所區別。

通常來說,年輕人偏愛環境優雅的日式和泰式按摩,盲人按摩主要服務社區周邊的居民,中式按摩則適合注重養生的人羣。

如今洗腳城的服務也和過去不可同日而語,看電影、打麻將、吃自助餐,豐富的娛樂活動讓不少人願意在洗腳城消磨上小半天時間。

洗腳城成了朋友聚會、情侶約會的聖地:只需100—300元,就可以享受看電影、按摩、吃飯的全套服務,在不少足浴店,加上20—30元還可以留宿。

這是一線城市難以企及的性價比。在北京或上海,一次簡單的按摩往往要花費300元。

新周刊記者體驗了廣州一家大衆點評上的高分足浴店,70分鍾的足療根據技師等級收費148元到338元不等,只提供簡單的小吃和茶水,包間裏配備的電視機已近乎“古董”級別,爲記者服務的中級技師手法相當普通。

除了性價比,川渝地區的洗腳城在服務上也遙遙領先於其他地區。

一些洗腳城配備了超大高清屏幕,可以播放當下熱門的電影、電視劇和綜藝;每個客人的位置都有服務鈴,躺着就能呼叫服務人員;提供的餐點豐富美味且不限量,有外地遊客說,他吃過最正宗的川菜是在洗腳城。

成都一家足浴店的免費菜品。/小紅書@Cherry櫻桃櫻桃陳櫻桃-

不少客人吃完晚餐吃宵夜,一連吃上好幾頓,按摩完還可以抱着爆米花看電影;一些洗腳城配備洗漱用具、一次性內褲等用品,洗手間可以洗澡,看完了可以直接在這裏休息。

更難以想象的是,睡到第二天,洗腳城還提供早飯,甚至可以提前一晚預約送餐時間;吃完繼續睡,中午12點還有午餐供應。

一位資深“洗腳”愛好者告訴記者,那些凌晨還在排隊等位的人,往往都是爲了體驗這樣的過夜服務。

不少外地遊客在體驗過川渝洗腳城後,留下兩個字的評價:天堂。

論享受,我只服川渝年輕人

去過川渝的人,多多少少被這裏的慢節奏感染過,當地人似乎總有自得其樂的方式。

每到晴天,成都的街頭隨處可見年輕人坐在竹椅上衝咖啡、泡蓋碗茶。他們寧願不上班,也不想錯過下午慵懶的陽光。

一有機會,人們就上街邊坐着打發時間。/霧都過兒

白天喝茶,晚上則喝酒。川渝地區有着全國最豐富的夜生活:酒吧、夜店、livehouse、大排檔,永不打烊。別看他們白天懶洋洋,一到晚上,這些“夜貓子”能在舞池跳起八丈高。

愛玩的個性讓他們對新事物更加包容,多元的潮流文化在此生根發芽,近年火爆的街舞和說唱都是川渝的名片。

近年頻頻參加綜藝的說唱歌手Gai和布瑞吉都來自重慶的廠牌Gosh。/視覺中國

川渝的吸引力也得到了全國遊客的認可。數據顯示,2021年春節、“五一”和國慶,四川省的旅遊收入都是全國榜首,重慶連續三年位列旅遊城市排行榜前三。

川渝人認爲,便宜也要有好貨,他們不會因任何情況降低對吃喝玩樂的標準。

學校和單位食堂的回鍋肉也必須拿得出手;管你是網紅店還是大品牌,服務再好,味道不行也沒用,連本土血統的海底撈很長一段時間都沒敢在川渝擴張。

或許是爲了滿足對吃喝玩樂既挑剔又有深刻理解的川渝人,當地企業把各種服務發展到“令人發指”的地步。

海底撈,一家提供美甲服務的火鍋店。/視覺中國

以服務著稱的海底撈,創始人張勇從四川簡陽起家;開啓無限試吃、把蛋糕店開到了全國各地的好利來,老板羅紅來自四川雅安;以優質的物業服務和商業創新衝出重慶的龍湖地產,掌舵人吳亞軍來自重慶合川。

過去,川渝的網咖有着高質量的服務和低廉的價格,對比北京、上海的網咖動輒15元一小時的消費,川渝的網咖每小時只需要4—6元就可以享受到更舒適的環境和服務。

網咖裏十幾塊的套飯勝過北京、上海的大部分川菜館,五塊錢的飲料不輸奶茶店,不少網咖還配備了麻將機、臺球、桌遊。

如今,洗腳城這個傳統的養生項目也被他們玩出花樣,發展出了新的高度。

進擊的洗腳城

關於洗腳城的神話越傳越廣,如今不僅川渝人是洗腳城的擁躉,其他地方也有不少看得眼饞的年輕人,期待着一個服務多元、高性價比的洗腳城。

目前來看,在重慶發家的金色印象或許有潛力成爲未來的“足浴第一城”。據悉,金色印象也正在計劃向其他城市進軍,已經在長沙和西安開有分店。

在長沙等位排行榜上,金色印象是少數非餐飲的店鋪。有長沙網友評價金色印象時,說這裏是“我在長沙的第二個家”。

這不是洗腳城第一次進擊。1998年,重慶草根郭家富從廣州的足浴店“學成歸來”,和幾個哥哥一起創辦了重慶富僑。

作爲足浴業曾經的第一豪門,重慶富僑開遍了全國的大街小巷,哪怕因內部分歧而四分五裂,富僑仍有能力上市。

曾經隨處可以見的富僑,如今已難覓蹤影。/視覺中國

但由於經營不善以及失敗的投資,富僑沒有在最輝煌的時候趁勢完成升級迭代、主動適應年輕人的新需求,最終被時代淘汰。

如今,同樣是重慶人創辦的金色印象大有取而代之之勢,成都的金足印象也虎視眈眈。

不同於傳統足療店以男性爲主的客羣,在這些新型洗腳城中,年輕女性逐漸成爲消費的一大主力。

盡管誇贊的人是多數,但等位時間太長、等位區服務混亂、技師水平差的差評也不絕於耳。

不是每一個消費者都有很好的體驗。/大衆點評

一位在金色印象辦過卡的老用戶告訴記者,這幾年金色印象的項目漲價很快,而且接待能力堪憂,自己就有多次洗完腳後被催促離開的經歷。此外,每個店技師的水平也參差不齊,想獲得完美體驗是一件需要靠運氣的事。

川渝地區的洗腳城能夠徵服年輕人,在一定程度上得益於廉價的人力和地租。知情人士向《新周刊》記者透露,金色印象目前的利潤率在10%—20%之間,這樣的利潤空間或許提供不了充足的擴張動力。

同時,專業技師的輸出速度也限制了其擴張的腳步。一個合格的技師從招聘到培訓再到上崗,有一個不短的周期,而每家店需要的技師人數在40—60人不等,輕易擴張或許會造成不小的人才和經營壓力。

即使在年輕人中有市場,想要快速復制這種模式也有不小難度。尤其是在一線城市,成本上升導致定價上漲,金色印象可能不僅因此失去性價比優勢,還暴露出更多經營管理的問題。

或許,這也是茶顏悅色沒有開遍全國,選擇穩扎穩打的原因。

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