燒烤的簡單做法巨解饞，吃貨們記得收藏關注一下

萬能燒烤醬調制：

第1步：拿一只小碗2個小辣椒切成圈＋2個蒜切末＋1勺辣椒面＋1勺幹辣椒碎＋1勺白芝麻＋1勺孜然粒＋1勺孜然粉攪拌均勻後淋入一大勺熱油

第2步：繼續加入1勺糖＋2勺醬油＋1勺蠔油＋半勺鹽攪拌均勻醬料即可

烤羊肉串

食材：羊肉．洋蔥絲．孜然粉．辣椒粉．芝麻．孜然粒．花椒粒花椒用水煮沸過濾掉花椒冷卻．羊肉切塊加花椒水．料酒抓勻醃制30分鍾後將水倒掉2加洋蔥絲．2勺胡椒粉．2勺生抽．白糖1勺．食鹽適量醃制1小時3籤子將肉串起來．烤箱

190。提前預熱．肉串刷油，撒孜然粉．辣椒粉．孜然粒．加適量鹽烤20分鍾．期間取出翻面刷油．撒孜然辣椒粉即可

香辣烤茄子

1烤盤墊錫紙．茄子洗淨擦幹水分．在表面刷油．放烤箱上下180度烤30分鍾2蒜切成末．小米椒切圈．熱鍋冷油爆香蒜未和小米椒微發黃即可．加三勺生抽．兩勺蠔油．小勻糖．小勺辣椒粉．半勺胡椒粉和孜然粉攪勻3茄子烤好切平鋪展開劃幾刀不劃到底4把調好蒜蓉醬均勻刷上．表面撒孜然粉．黑胡椒粉放烤箱上下火

180度烤10分鍾撒蔥花即可

烤大蝦

1大蝦處理幹淨加姜絲．1勺料酒．1勺生抽．1勺辣椒粉白胡椒粉抓勻醃制15分鍾2醃好用籤子串起來放烤箱裏180度烤20分鍾即可．

香烤金針菇

金針菇400克．孜然10克．蒜蓉辣椒醬30克．食用油10克．小米椒6個．小蔥1棵．鹽3克．

1金針菇去根部．撕開洗淨．烤盤鋪錫紙先刷上一層食用油撒上一點鹽2放入提前預熱好的烤箱．先180度烤5分鍾．然後取出刷一層蒜蓉辣椒醬．撒上孜然再烤5分鍾即可．最後撒上小蔥和小米辣．熟芝麻

烤玉米

玉米煮15分鍾煮熟或隔水蒸熟煮好以後取出過涼水．把玉米切成比牙籤短點的小段2把牙籤穿在玉米粒上3調料：芝麻、孜然．辣椒粉．白糖．鹽拌勻備用4鍋中油五六成熱．加玉米串炸1分半左右．把調料倒在玉米串上．拌勻撒蔥花即可．

香辣烤豆腐

1醬汁：孜然粉．辣椒粉．白芝麻．鹽．白糖1勺．生抽1勺．老抽半勺．蠔油1勺．油適量．清水1勺攪勻

2豆腐切塊烤盤鋪錫紙．刷上層油加豆腐塊．刷層醬汁加入烤箱180度烤15分鍾翻過來再刷一層醬汁繼續烤15分鍾，做好後撒上蔥未即可．

香辣豆皮

食材：豆皮1張、火腿2根、蔥花少許。

1豆皮對半切開．放上火腿卷起來．插入牙籤

依次固定住．用刀在牙籤縫隙處切開2鍋中油

熱．下豆皮卷煎至兩面金黃．辣椒粉一勺．熟芝

麻勺．孜然粉一勺．椒鹽粉一勺拌勻．撒蔥花。