別不信，這道菜光聽名字就口水漣漣

吉野家的牛肉飯叫個外賣起碼要等30分鍾，自己做只需要10分鍾，還能享受牛肉自由

ByJoannegluc

用料

肥牛100g

洋蔥絲1/4個

洋蔥碎1/4個

甜醬油3湯勺

姜蓉10g

蔥頭1個

水小半碗

日式甜白酒小半碗

做法步驟

1、任何一款日式甜白酒都可以。

2、一個蔥頭切片，1/4個洋蔥切碎，一小塊姜拍扁後，切成姜蓉。

3、肥牛解凍後，千萬不要過水，不要過水，不要過水，重要的事情說三遍。

4、鍋裏下少許油

5、中小火煎肥牛，不能太大火，不然牛肉就會老了。

6、稍煎一下肥牛，看到變色，帶有少許粉紅的肉色就可以拿出來。

7、煎完肥牛鍋裏有油，直接下姜蓉，蔥頭，中小火煎煮。

8、煎到姜蓉跟蔥頭有香味，下洋蔥碎，煎到洋蔥碎變色，把肥牛的湯汁倒進鍋裏。

9、下洋蔥絲，可以轉中火炒材料，直到材料變成這個顏色。

10、先下3湯勺煲仔飯醬油，如果沒有這款醬油可以用生抽，老抽，白糖調成自己喜歡的味道（帶一點鹹，因爲一會的白酒是甜的）

11、下完小半碗甜白酒，再下小半碗水，這時可以按照自己喜歡的口味來調味湯汁，如果不夠鹹可以加醬油，或是鹽。如果想濃鬱一點，可以轉大火把湯汁煮得粘稠一點。

12、最後一步，下肥牛跟湯汁拌勻，用中火煮開湯汁，這時候稍微煮一下肥牛就全熟了，不要過度煎煮，不然肥牛會變老了。

13、拉近鏡頭拍張照片，肥牛還是一片片的，湯汁特濃鬱，淋在飯上，簡直銷魂

小貼士

要想有吉野家的味道，就必須要用日式甜白酒，而且牛肉不能過水，不然味道就不濃鬱了。

肥牛的營養功效

補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫；治虛損羸瘦、消渴、脾弱不運、痞積、水腫、腰膝酸軟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！