以前沒見過，這個菜是不是轉基因的

冬季裏，菜地裏還是綠油油一片，間雜着點點紅斑，大面積的青菜、蓮白等，間雜的紅斑就是紅油菜苔，也叫紫菜心、烏苔子，北方的冬天已是白茫茫一片了，可能這就是南北方除溫差以外最大的區別吧。

紅油菜苔屬於十字花科芸苔屬。被子植物門、雙子葉植物綱、白花菜目，其植株分枝力強，當主心長到可採摘，摘除以後，能夠迅速從旁邊葉基部位長出新的菜心。其葉片微尖，葉小綠色，葉柄和葉脈均呈深紅色，也可以認爲是紫色。苔子較粗，鮮紫紅色，較耐熱、耐寒、抗病。播種期8月中旬至9月上旬均可播種，11月上中旬定植。

紅油菜苔味甘、辛，性平。能活血散瘀，利腸道，止血。用於婦女產後，瘀血腹痛；吐血，痢疾便血；大便祕結。

紅油菜苔的營養價值豐富，不可小看，都說“百菜不如白菜”,這冬天的菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種營養成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高，所含維生素C比白菜苔多，勝於小白菜中其含量的2倍，既能幫助身體機能提高抵抗力，又可以維持人體組織及細胞結構的正常代謝與功能。西方營養學認爲，紅油菜苔中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後，在肝髒及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用，可治療夜盲症。紅油菜苔尤其是孕婦，更應該多吃紅菜苔，在增強母體抵抗力的同時，還能促進胎兒的生長發育。