澆溜白玉筍

二十年前，老王請朋友在家吃飯，那時候生活水平沒有現在高，作爲教師的老王家裏並不富裕，妻子東拼西湊也只準備了七個菜！朋友們到齊後，大家開始喝酒，人多菜少，老王覺得面子有點過不去，中途出去上了趟廁所，忽然看見廁所外面的糞堆上有一顆玉米，那時候農村衛生條件差，廁所外面就是自己家圍的糞堆，即可以處理各家的垃圾，也可以積攢有機肥料。這了顆玉米有可能是散落的玉米種子，也有可能是小朋友糞便沒有消化的玉米粒！總之它現在是一顆結了棒子的玉米！玉米棒剛結成不久，老王掰開一看，剛剛有一點玉米粒，棒子還很嫩，老王靈機一動，把玉米棒掰下來，洗淨切成段，用水澱粉包漿，起鍋燒油，下入玉米段一炸，撈出後澆上酸甜汁，端上桌子，終於湊齊了八個菜，這個菜也對大家的口味，紛紛稱贊，誰都沒有吃過，便請教老王這是什麼菜，老王張口而出“澆溜白玉筍”！