今天來到抗癌食堂做客的，是濟南市一對肺癌夫婦——翟思美和李新民，兩人分別於2006年和2013年患上肺癌，至今康復11年和5年了。曾經有很多人擔心這個家庭承擔不住這樣的厄運，但二人相互扶持，科學治療，合理飲食，共同邁過了那道“大坎”。
蔬菜營養粥
主料：銀耳、木耳、紫甘藍、蘋果、冬瓜、牛奶一袋
配料：少量生姜、亞麻籽油8—10g
做法步驟：
1、將銀耳、木耳泡水洗幹淨，並放入燒開的水中焯大約一分鍾撈出
2、將紫甘藍、蘋果（帶皮）洗淨切好
3、將適量冬瓜去皮洗淨，切小塊，放入燒開熱水中焯大約一分鍾撈出
4、將牛奶加熱好備用
5、將準備好的銀耳、木耳、蘋果、紫甘藍、冬瓜和切好的姜絲、牛奶放入破壁機中，倒入8—10g亞麻籽油，蓋上蓋子，攪拌一分鍾左右，即可盛出食用
總結：食材簡單、便宜，制作方便快捷。其中，銀耳、木耳分別有清肺的功效，對肺癌患者很好；蘋果是一年四季老少皆宜的水果，含有豐富的VC，可以提升免疫；紫甘藍含有大量的花青素，可以降血壓血脂；冬瓜有祛溼的作用；而加入的姜絲，民間有說法“冬吃蘿卜夏吃姜”，對胃非常好
很難想象，夫妻倆都患上癌症的家庭會是什麼樣子的，但當我們在濟南市工業南路附近一個居民小區見到65歲的李新民和64歲的翟思美夫婦時，還是吃了一驚——兩個人臉上一直掛着笑容，氣色比一般的同齡人都好，穿着短袖衫的李新民還露出常年鍛煉的肌肉。
這對夫妻都是普通工人。翟思美在濟南煉油廠煉油，李新民在濟鋼煉鋼。李新民事後回憶，夫妻二人雙雙患病，或許與幾十年在粉塵和有毒氣體密布的車間工作有關。
2006年春天，翟思美一連咳嗽了幾個月，在附近的醫院輸了近一個月液也不見好。後來，她去到齊魯醫院做了CT，醫生看完片子後只單獨留下了李新民。“在那之前我就覺得不好了。”翟思美說。她在齊魯醫院確診肺癌，當時已經發展到了中晚期，更棘手的是，因爲腫瘤靠近氣管，無法手術。
翟思美轉到山東省腫瘤醫院，開始漫長的放化療。這個家庭也開始了第一次與腫瘤的抗爭。他們的獨子每天晚上趕到西郊陪伴母親；而李新民則主動申請把工作調成了夜班，下了夜班再去醫院照顧妻子。“每天早上都能看到他過來，忙了一夜非常疲憊但又不得不打起精神的樣子。”翟思美說。
由於放療造成的後遺症，翟思美在腫瘤治療的後期又患上嚴重的肺栓塞。爲治療這種病，她又轉入山東省立醫院。“離開醫院的時候，很多醫護人員都以爲我應該回不來了。”翟思美說，那時候自己嚴重到躺下就喘不過氣來。在那之後有半年的時間，她帶着氧氣還需要大口大口的喘氣，四個月的時間裏幾乎吃不下飯。最艱難的日子裏，丈夫李新民一直陪伴着他。翟思美回憶說：“後來有鄰居告訴我，說老翟你住院的時候，老李在你面前都很樂觀，但私下裏我們都看到他傷心的樣子，對他打擊很大啊。”
11個月的“抗戰”，終於撥開陰霾，翟思美跨過鬼門關順利出院了。“出院的時候，我的體檢報告上到處是箭頭，因爲所有的指標都是不正常的。”在那之後，她接連吃了5年單位醫生給開的中藥，眼看着體檢報告上那些“箭頭”一個個消失了。
妻子好了，但李新民又病了。2013年，常年堅持體育鍛煉的李新民發現自己外出散步的時候經常氣喘，妻子也聽出了他的“不對勁”。“咳嗽聲跟以往都不一樣。”夫妻二人這一次警惕性很高，李新民迅速去做了CT檢查，結果出來後二人傻了眼——居然又是肺癌。但李新民說，跟妻子那時候相比，自己這次真的沒有那麼害怕了，反而是比較坦然，“她的康復也給我一些信心和啓示。”
李新民在山東省腫瘤醫院做了切除手術，又做了四個療程的化療，就回家開始了康復生活。這一次，妻子又接過了原本家庭中丈夫的一些工作，比如接送小孫女，也更加注重飲食調養——多年的患者經歷，促使她學了很多營養方面的知識，並用於和老公一起抗癌。這次的“蔬菜營養粥”就是她在聽了一次營養講座後回來開始實踐的，夫妻倆吃了很多年，身體越來越好。
如今，這對肺癌夫婦也成了遠近親鄰眼中的“榜樣”，單位有同事或同事親戚患了癌症總要找他倆尋求幫助。“現在這個病真的越來越多了。”李新民說，他和翟思美的總結的抗癌經驗就是：科學治療，適當鍛煉，合理飲食。還有三忌：別感冒，別生氣着急，也別過度勞累。
此時正值暑期，拍攝結束的下午，倆人的小孫女正在家準備出去參加同學的生日聚會。看着戴上公主頭飾精心打扮過的孫女在身側嘰嘰喳喳，翟思美和李新民相視而笑。
從翟思美確診至今已經過去了11年，夫妻二人的生活與一般退休夫妻的幸福生活已經沒有什麼不同，“就有一點他現在因爲這道刀口不能再做大幅度動作了。”翟思美指着丈夫露出肌肉的胳膊說，李新民在患病前做單雙槓動作賽過小夥子，即便如此，他現在還常常一個人到十幾公裏外的黑虎泉去打水，一如當年。
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