雞的做法很多種，有一種做法你一定沒有吃過，那就是用綠豆做配料

準備所需要的食材：土雞一只（大慨兩斤左右即可），花生米50克，紅棗20克，綠豆100克，小蔥、生姜、食鹽、料酒、醋、香油、味精適量。

將雞宰殺清洗幹淨瀝幹水分，綠豆、花生米、紅棗都清洗幹淨把水瀝幹，小蔥洗淨切段，生姜去皮洗淨切片備用。

把洗淨的一半花生米，一半紅棗塞入雞肚子裏面，找一個砂鍋，把塞入花生紅棗的雞放進去，雞肚朝上，加入料酒，食鹽，醋，再把綠豆和剩下的花生米、紅棗都倒進砂鍋裏面，加適量清水，水要超過雞子，把生姜片、蔥段也放進去，把砂鍋置火上開用大火燒開，在轉小火慢慢燉，煮至雞肉酥爛爲止。

找一個大一點的湯盆，把煮熟的雞撈出來放入盆中，在雞身上撒點食鹽和味精，淋點香油，同時把砂鍋裏面的綠豆和花生米、紅棗等撈出來放入盆中，把湯汁也倒進去即可享用了。