胃口不好火氣大？這些夏日清涼菜品幫你“消消火”

氣溫越來越高，食欲卻越來越低，一到夏天只想吃些冷的冰的，但爲了營養均衡和身體健康還是要保持正常飲食習慣哦！吃飯沒胃口腫麼辦？有了這些夏日開胃去火美食，媽媽再也不用擔心你不乖乖吃飯啦！

涼拌苦瓜

第一道要推薦的就是涼拌苦瓜，大家都知道苦瓜有着清暑消熱、明目解毒的功效。苦瓜雖好但是小夥伴們都被它的苦味拒之門外，如何做出一道既不苦又好吃的涼拌苦瓜呢？答案很簡單，首先將苦瓜籽祛除幹淨，斜切成塊，再用鹽醃制，然後放入鍋中用清水焯熟，最後加入適量的鹽、生抽、白糖、醋、味精、麻油、香油，攪拌均勻就大功告成啦！

蔬菜沙拉

蔬菜沙拉富含豐富的膳食纖維，口感清爽，制作起來也很容易，非常適合夏日食用。首先準備好生菜、菊苣、紅色卷心菜、西蘭花、玉米粒，原料也可根據自己的喜愛搭配，然後將西蘭花、玉米粒分別放入鍋中焯熟，撈出瀝幹水份，最後再加入沙拉醬拌均即可。放入冰箱冷藏一下口味更佳哦！

涼拌藕片

涼拌藕片的口感非常脆爽，做法也多種多樣。先將藕去皮切片，再放入鍋中焯熟，撈出後的藕片要迅速過涼水，最後用醬油，鹽，味精，蔥花，姜絲，香菜，食鹽拌均即可。

西芹炒百合

西芹和百合都是營養價值較高的食材，搭配在一起還有降血壓的功效。先將西芹、和百合洗淨放入沸水燙熟，再放入鍋中快速翻炒。稚嫩爽口的西芹炒百合就大功告成了。

鮮香菇豆腐湯

夏天喝湯水是極好的，香菇豆腐湯有着清熱解毒、潤澤肌膚的功效。做好這道菜的竅門在於，在煲湯前要提前煸炒香菇再加入熱水，最後再加入切好的豆腐丁和蝦米，撒上蔥花，加些胡椒粉，美味的鮮香菇豆腐湯出鍋啦！

皮蛋拌黃瓜

皮蛋拌黃瓜是一道常見的涼拌菜，皮蛋能改善燥熱出血、牙疼上火的症狀，黃瓜補水消脂，這兩款搭配夏天食用再合適不過了。

紅豆薏米湯

夏天除了喝綠豆湯還可以嘗試一下紅豆薏米湯，紅豆有補氣血的作用，薏米有強健脾胃的功效，可是說是養生小夥伴們不二之選。將紅豆和薏米洗淨，放入水中浸泡2小時，再放入鍋中煮開即可。

蝦仁豆腐蒸水蛋

這款水潤鮮香的蒸蛋比較適合小朋友，先將蝦仁醃制15分鍾，蛋液打散後均勻淋在內脂豆腐上，擺上醃制好的蝦仁，放入鍋中蒸5-10分鍾。夏天寶寶哭鬧不愛吃飯，媽媽們就用這道菜徵服他們吧！

腐竹菠菜塔

爽口的菠菜在夏天食用再合適不過了，配上腐竹、胡蘿卜絲，花生碎，加入調好的料汁，不要太好吃。

這些簡單易做的夏日菜品

你都Get了嗎？

快點試着做起來吧！