熗炒西蘭花

用料

西蘭花500克

胡蘿卜200克

鹽少量

蔥少量

蒜適量

姜少量

蠔油適量

紅辣椒少量

油少量

雞精少量

花椒粒少量

做法步驟

1、西蘭花切小朵，鹽水寖泡半小時。

2、胡蘿卜切條，順便做了幾個花擺盤用。

3、蔥姜蒜紅辣椒切末

4、鍋裏水燒開放少量鹽和油，放入胡蘿卜和西蘭花焯水。

5、焯水兩分鍾，撈起過涼水。

6、鍋裏放少量油加熱，先放入花椒粒小火炒出香味。

7、然後放入紅辣椒，姜蒜炒出香味，再放入蔥炒香關火。

8、放入西蘭花，加鹽，雞精，蠔油調味。

9、翻勻出鍋

10、好吃，美味，又健康的綠色蔬菜。