鮮蔬米飯蒸蛋 補充蛋白質 月齡12M+

鮮蔬米飯蒸蛋

◆食材：西蘭花10克胡蘿卜10克番茄1/4個雞蛋1個熟米飯50克

◆調料：無

◆烹制方法：蒸

◆是否搭配主食：可作爲寶寶的主食

◆參考月齡：12個月以上（1歲以內的寶寶不建議吃蛋清，容易過敏），還沒到這個月齡寶寶的寶媽可以先馬，做給自己吃也是可以的。

◆難易程度：無難度

1、西蘭花焯水。

2、西蘭花焯水後剁碎；胡蘿卜切小粒；番茄去皮後剁碎

3、碗中打入一個雞蛋，攪打均勻。

做成這道輔食的關鍵是食材的比例，其中水和蛋液的克重比例尤爲重要，但雞蛋有大小，只給水量克重可能會有些誤導，所以我用蛋殼裝水來兌換。水是要蛋液的1.5~2倍，3份的半個蛋殼水量差不多剛好是蛋液的1.5倍多點。

4、將番茄碎、西蘭花碎、胡蘿卜碎、熟米飯全部倒入蛋液中。再倒入3份雞蛋殼的水量。

5、全部攪拌均勻後蛋液要沒過食材。

6、撇去蛋液上的浮沫

7、將混合好的蛋液倒入容器中，大約八九分滿

8、冷水上鍋用中小火蒸20分鍾，關火後再燜5分鍾。

9、掀開蓋子，漂亮的蒸蛋羹做好啦！待稍稍冷卻些就能喂給寶寶吃啦~