醃鹹雞蛋我用了兩種方法

大家好，我是雨過天晴，我今天分享一下我是怎樣醃鹹雞蛋的，我用了兩種方法：

第一種方法是用花椒八角水，先把雞蛋50個洗淨晾幹，在把花椒40克、八角40克、香葉10克、鹽一代、水有三碗、到在鍋裏一同熬好晾涼。然後在把雞蛋放在一個容器裏，把晾好的水到進去，把口封好有兩個月就醃好了。我認爲這雞蛋比鴨蛋好吃香，沒腥味，嫩沙流油吃一口太美啦，越吃越想吃。

第二種是用黃泥醃雞蛋，用花椒50克、八角50克、香葉20克、鹽2代，雞蛋100，水適量熬好晾涼，用黃土2斤攪拌成糊狀，在把雞蛋都糊上黃泥放在容器裏，把口封好有兩個月就能吃了。用黃泥醃雞蛋更好，一年也不怕壞，煮熟蛋白是一層一層的，蛋黃沙沙流油太好吃啦。