新鄉魚火鍋那麼多
當肉肉君發現這家店還是味覺一震
心中感慨爲什麼你不早一點來
有點不一樣對愛吃魚的人來說
壇老徐絕對是圈粉暴擊
吃魚,吃有料魚火鍋
在這個秋冬季它出現的剛剛好
一魚四吃
一
先喝湯
天氣漸涼飯前是一定要先來碗湯
壇老徐的魚火鍋口味很多
酸菜和番茄口味是喝湯首選
先來一碗暖暖的酸菜魚湯開胃
如果你是酸菜魚的狂愛粉
一定會折服在這碗湯裏
魚的鮮美和酸菜的融合
酸度適中香味濃鬱
不知不覺中一碗接着一碗停不下來
肉肉君親測加了湯還是很有味兒
二
再吃魚
來壇老徐就是爲了這一鍋魚
全部來自山東的溫泉養殖基地
冷鏈運輸保證了魚的品質和口感
巴沙魚和梭邊魚兩種
沒有刺吃起來更加過癮
魚鍋有多種口味
酸菜、番茄、鮮椒、醬香、青檸
肉肉君想要多一種體驗
選擇了雙拼鍋
醬香梭邊魚+酸菜巴沙魚
一個鍋可以吃到兩種口味
巴沙魚無骨無刺肉質鮮嫩
無論是老人還是寶寶都很適合
有中鍋和大鍋兩種規格
全是純魚片滿滿的都是肉呀
每一塊魚片都有一定份量的
湯汁的味道浸透在魚肉裏非常入味兒
細嫩爽滑
每一口都是味蕾上的享受
能讓你情有獨鍾的魚火鍋
壇老徐有料法寶之老壇酸菜
應急採摘青菜在紫砂老壇中自然發酵180天
搭配自貢特有的井鹽古法醃制
這一口酸菜瞬間讓你愛上
除了魚肉和酸菜
鍋內還有竹筍和粘玉米
沒吃過癮還可以單加一份魚
番茄和鮮椒口味
也是很受歡迎的哦~
三
再來點涮菜
既吃魚又可以吃到火鍋的涮菜
秋冬暖身法寶
滿足你味覺的所有需求
煮過魚的湯汁會更加鮮美
神奇的是加湯開始涮菜
也依然不會味道變淡越煮越好吃
四
最後一定要吃的鍋巴飯
重頭戲來啦!特色必點主食
老壇鍋巴飯
這是肉肉君一定要推薦給你們的
即使吃魚吃到飽
也要冒着扶牆出的決心來一份鍋巴飯
它的制作是這樣的
1、魚肉吃完把鍋內撈幹淨
只留下這鮮美的湯
2、鍋巴放鍋內,雞蛋攪拌均勻
3、將鍋巴壓平與湯汁充分結合
倒入胡蘿卜絲和香菜
4、不停攪拌防止糊鍋等吃
這份老壇鍋巴飯就可以開吃啦
看起來有點像粥又有點泡飯的風格
好像沒有什麼特別的但是吃一口就愛上
番茄魚和酸菜魚都可以做鍋巴飯
湯汁就是精華
熬制出來的鍋巴飯依然留有湯汁的鮮美
能吃到鍋底都幹淨
帶着酸菜的老壇香
米飯顆粒分明不會特別軟糯
無論是衝着魚來還是衝着湯
最後都會喜歡上這碗湯汁熬制的鍋巴飯
壇老徐魚火鍋
散臺以四到六人爲主
簡潔明亮的舒適環境
給聚餐約會也帶來一份好心情
雙桌大包間可以容納16人左右
6–10人的小包間
記得有時間帶父母一起來吃魚
-店鋪名片-
地址:紅旗區人民路公園北門對面
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