山東人的重口味最愛大蔥蘸醬，你們老家怎麼吃？

山東魯菜在中國美食屆可以說是歷史悠久，源遠流長，除了哪些飯店中的高規格菜品外，我想很多外省的朋友對山東人日常飲食也略有所聞。今天就爲大家來介紹一種山東人的一種重口味最愛—大蔥蘸醬！

蔥雖然是常見的食材，在這裏說的山東大蔥是真的大蔥，很多朋友估計沒有吃過這麼大個的大蔥，山東章丘大蔥一米多高都稀鬆平常。

在口感上大蔥的的味道不僅有淡淡的辛辣味，更是香甜歲爽，所以山東人爲什麼這麼鍾愛，甚至是達到了一頓不吃就缺點什麼的趕腳……

大家來看看，山東大蔥和我們在飯店吃的蔥是不是有些不一樣呢？

既然是大蔥蘸姜，我們說了大蔥，接下來我們再說蘸什麼醬！

山東地域廣闊，因地域環境、物產差異以及個人口味喜好不一樣，大蔥蘸醬的蘸料也不一樣，歸類起來看常見的有以下幾種：

1、蝦醬

2、螃蟹醬

3、黃豆醬

4、甜面醬

5、豆瓣醬