這菜南方人當稀奇看，北方人卻特別愛吃，殊不知它護肝

這菜南方人當稀奇看，北方人卻特別愛吃，殊不知它護肝

甜菜根又稱爲根甜菜、紅菜頭、紫菜頭等，原產歐洲地中海沿岸，是一種二年生草本塊根生植物，肉質根呈球形、卵形、扁圓形、紡錘形等。

甜根菜因含甜菜紅素，根皮及根肉均呈紫紅色，橫切面可見數層美麗的紫色環紋。甜菜根喜歡生長在冷涼氣溫環境中，因此我國東北及內蒙古多有種植，是用來榨制砂糖的主要原料。

近代科學研究證明，糖蘿卜含有豐富的營養價值，還有很高的藥用價值，確實不負“寶菜”的勝名。這菜南方人當稀奇看，北方人卻特別愛吃，可不要在錯過哦！

紫菜頭牛油果瘦身沙拉

配料:

紫菜頭半個、生菜50克、洋蔥20克、牛油果半個、黃杏8個、鹽5克、黑胡椒適量、橄欖油10克

烹飪步驟:

1.準備所有食材

2.紫菜頭用錫紙包好放鹽和胡椒粉，放進烤箱烤50分鍾

3.烤好之後的樣子，比較嫩滑

4.其他材料切好放入鹽和胡椒粉

5.最後放上紫菜頭塊