紅棗可補腎 三款料理要掌握

俗諺每天三顆棗，百歲不顯老，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉發、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異制作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。下面就爲大家介紹三款適合男性補腎的紅棗料理。

紅棗啤酒蝦

材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。

調味料：蔥、姜、蒜、辣椒、油、鹽少許。

作法：

紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長須。

將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。

起油鍋，以中火炒香姜、蒜、辣椒。

放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鍾，灑上蔥花，即可。

銀耳紅棗湯

材料：銀耳，紅棗

做法：泡上銀耳、蓮子、紅棗和枸杞

鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。

水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。

快煮好時放入冰糖，依個人口味定。

枸杞紅棗茶

材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。

作法：

鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。

水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鍾熄火。

加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鍾即可。

枸杞含豐富煙礆酸、胡蘿卜素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝髒、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝髒排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。

1/1