美味牛排面

食材：新鮮牛排、洋蔥、雞蛋、青椒、香菜生菜等新鮮蔬菜、水面、黑胡椒、食用油、鹽。

第一步：往加入清水，加少許油、鹽，先將水面、生菜焯水至熟瀝幹備用，青椒、洋蔥切絲後也焯水至熟瀝幹備用；

第二步：把鍋加熱放入少許食用油，將牛排放入煎至表面血水滲出後再翻面煎，兩面均煎約1分鍾，差不多7分熟出鍋備用；

第三步：將鍋加熱後，加少許食用油，先放入洋蔥鋪底，再鋪上青椒、時蔬、朋面、牛排，最後打上一個雞蛋；

第四步：待表面蛋液凝固後，淋上黑胡椒汁，撒些香菜即可出鍋。