這裏是桂林“北門”的一處地方，
與鐵路相關的機務、工務、車務等的單位，
都聚集在了這裏，
住在這裏的人，大多也和鐵路息息相關。
就在這樣一片靠近城市邊緣的地方，
我們找到了這樣一家油茶館子。
一對夫妻，12年的時光，
沒有時髦的裝修，也沒有精致的擺盤，
卻是附近鐵路居民們心心念念的“第二食堂”，
炒粉利、炒鴨腿、炒螺螄
這些味道，有的人一記就是一輩子！
01′
開在城市邊緣的油茶館子
1/新與舊的碰撞，
不變的還是鐵路邊的煙火氣
這裏是桂林市區北邊的城市邊緣，80年前對於湘桂鐵路的建設與維護是這片社區發展的開始，此後，大量與鐵路的工作人員及其家屬生活在了這裏。這些紅磚的住宅樓是上個世紀的老式機務段小區，歷經風霜，外牆的紅磚已不復當年的鮮豔，甚至有些還略顯斑駁。
隨着鐵路資源的發展和城市區域的重新規劃，這裏正發生着明顯的變化。但無論如何改變，這裏的人氣似乎都始終未減，就像鐵路菜市裏，每天的人流一般，熙熙攘攘，喧雜、熱鬧。
2/這家不起眼的小店，
有人卻把它當做“第二食堂”
就在我們到處亂晃的，原本一排普通的白色小瓦房吸引了大家的注意力，看似破爛的小店裏，卻來來往往，一直有人進出着，再擡頭一看一個紅色的招牌上寫着“創興油茶”。
這家油茶店是一對夫妻在經營，他們結婚12年，這家店也開了12年了，因爲價格實惠又好吃，已經成了附近學校學生、鐵路職工、居民的“第二食堂”。
去的時候正好是下午下班時間，有幾桌穿着制服的鐵路工人已經喝着油茶開心的聊着天，老板會時不時過來寒暄幾句，看得出來他們是常客。
“不知道吃什麼的時候，我們就會過來點上幾個小菜，喝上幾碗，有時候出差幾天吃不上，心裏老覺得缺點什麼，回來後喝上一口就舒服了”。
3/菜單很簡單，
想吃什麼自己打勾就行
“老板，點單”，老板娘遞過一張長長的菜單，好家夥，這也太豐富了！可把我這個選擇困難症重症患者難住了，點了炒河粉、艾葉粑、白餈粑幾個油茶的標配，老板娘看我實在選不出來，就給我推薦了店裏熱銷的幾款菜品。
02′
喝油茶的人，都愛吃這些
“養生油茶”
///
他家的油茶濃鬱程度剛剛好，不會覺得很苦，也不會覺得寡淡，一口暖暖的油茶喝下去，濃鬱的茶香瞬間在味蕾中散開來，香而不澀，隨即而來的便是姜辣。喝完後身心都暖了起來。
“炒粉”
喝油茶怎麼能少得了炒粉呢，這碗炒粉夠味、夠酸、夠辣，裏面還有大塊的肉片，吃到最後再來一筷子青菜，清爽解膩。
“炒粉利”
要是吃膩了炒粉，那絕對可以選擇來一盤炒粉利，清爽的粉利比炒粉口感更加飽滿，也更有嚼勁，喜歡Q彈口感的朋友一定要試試看！
“涼拌蕨根粉”
蕨根粉用四個字形容就是“酸、辣、爽、滑”，不是特別愛吃醋的我吃別家涼拌蕨根粉總是覺得醋味太濃，但是這家的的酸剛剛好，嗦一筷子粉直接滑進心裏。
“煎餃”
煎餃炸的金黃金黃的，咬下去酥酥的，但是對於肉食愛好者的我來說，它太素了，不能給我帶來驚豔的感覺。
“粑粑”
吃完鹹的來點甜的，這次只點了艾葉粑和白餈粑，小火慢煎過的粑粑，外焦裏嫩，進嘴油香擋都擋不住，兩款粑粑的甜度都剛剛好。
艾葉粑——油茶界的“雪媚娘”，軟糯的綠色外衣下裹着芝麻糖，剛出鍋時吃會流心，所以一定要小心燙哦。
03′
還有這些刻進記憶裏的味道
“香辣鴨巴腿”
鴨巴腿是先滷好的，然後用油高溫炸一遍，再放入鍋裏加上孜然、辣椒面和其他配菜炒一遍，一上桌，我被香到忍不住“爆粗口”。
直接上手抓起一個鴨腿就往嘴裏塞，一口撕下一大片肉，鴨腿肉外焦裏嫩，因爲是提前滷過的，所以裏面的肉也非常入味，滷香味十足，外皮散發着鴨肉的焦香和孜然的辛香，口感不要太豐富！！！
“鴨翅膀”
做法跟香辣鴨巴腿大同小異，但是口感卻完全不一樣，每一口都很酥香，肉質緊實勁道，是那種吃了會停不下來的味道，和好友一起，吃的慢的話估計都吃不到第二個。
“泡椒雞爪”
雞爪泡的很入味，酸酸鹹鹹的很開胃，蒜香味也很足，吸滿汁水的爪子軟糯卻不失Q彈，看劇的時候吃的話，可能一斤都不夠我吃的，下次來我一定要打包帶走一份回家追劇啃。
“炒螺螄”
大火翻炒過的螺肉爽脆入味，鮮味十足，每一顆螺螄裏面填滿了酸辣的湯汁，一口嗦上來，彈牙的螺肉混合着酸辣的湯汁，味道真是絕了，同行的朋友嘴巴都紅了一圈，但就是停不下來~
04′
吃飽喝足，再去鴨湖公園遛個彎
喝完油茶，如果還有空閒，大家還喜歡去附近的鴨湖公園轉轉。這是一處被很多人遺忘的社區公園，與世無爭，裝滿了舊時光雕琢的痕跡，帶你穿越時間隧道回到蒸汽機車呼嘯的時代。
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天氣好的時候，在那裏可以遇到很多有故事的老鐵路人，有的來自河南、有的來自廣東他們出身不同，經歷各異，卻都同樣把青春揮灑在了這裏。可以想象，在那個百業待興的年代，擎動南北的鐵路局輝煌地開啓了一個嶄新的時代。
橋亭相隨，湖水映照樹影，微風泛起漣漪，這裏伴着鐵路退休職工們的日常，散步、遛狗、釣魚、打牌、跳舞、聊天、爬山。這座公園見證他們在這座城市奮鬥的往昔，也安放他們今朝的閒逸。
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你還知道這座城市，
有哪些地方正在發生改變嗎？
又有哪些味道，無論怎麼改變，也都無法忘記的嗎？
也爲那個地方留下些只言片語的記憶。
|尋味坐標|
營業時間：7:00-21:00，莫跑空
地址：疊彩區水塔路南巷彰泰花千樹東北側約150米處
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