小鍋米線，這樣煮出來的味道流連忘返

原料

雲南酸菜

50g花生米碎20g綠豆芽一把幹辣椒3個芝麻適量素肉鬆適量

制作過程

步驟1

米線冷水入鍋，直到水開，米線才慢慢軟進鍋裏

步驟2

蓋上鍋蓋中火2分鍾。熄火，燜8分鍾

步驟3

提起面籃，米線已經變成滑溜溜有彈性白白的了。

步驟4

豆芽洗淨，準備好幹辣椒、生姜片、花生碎等

步驟5

加入酸菜、綠豆芽、花生碎、放入幹辣椒，翻炒至蔬菜斷生

步驟6

盛一半的菜出來，另一半留鍋裏，加水煮開；加入米線，再煮開加生抽，並撒上芝麻、素肉鬆調味。

步驟7

爽口滑嫩的小鍋米線~