#夏天夜宵High起来！#鸡蛋炒河粉

简单快手，晚上回家，随便炒炒就吃上了。

By木华柚柚妈【豆果美食官方认证达人】

用料

河粉250克

绿豆芽50克

鸡蛋2个

蒜1瓣

葱3根

盐1克

生抽15克

做法步骤

1、河粉，鸡蛋，绿豆芽准备好。

2、鸡蛋加1克盐打散备用。

3、绿豆芽洗净，蒜切蒜蓉，葱切葱粒，葱花。

4、大火，炒锅倒入油，把蒜蓉，葱白倒入炒香。

5、再调中火，把鸡蛋倒入煎好。盛出备用。

6、大火，留底油。把绿豆芽倒入锅里，翻炒软。

7、再加入煎鸡蛋炒均匀。

8、加入河粉，再加入生抽。

9、用筷子辅助翻炒均匀。

10、撒入葱花，炒均匀。

11、鸡蛋河粉炒好了。

12、趁热吃风味最佳。

小贴士

要用不粘锅炒。

河粉的营养功效

1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。3、解毒：增加免疫细胞的活性，消除体内的有害物质。

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