老话说得好“春天不减肥，夏天徒伤悲”，换季不可怕，可怕的是去年L码的裤子容不下今年XL的腿。都说春季是“减肥黄金期”，由于春季气温回升，人体的新陈代谢加快，减肥也会事半功倍。
说起减肥，很多人经常饿肚子不好好吃饭，或者只知道吃一些水煮菜，长此以往对身体并不是很友好。今天跟大家分享4道低脂家常菜，热量低营养高，做法也简单，学会了再也不用吃水煮菜了。
一、蛋包豆腐
用料：
豆腐、鸡蛋、红椒、小葱。
做法：
1、豆腐先用清水冲洗一下表面，随后横竖切成小块。
2、红椒清洗干净，去蒂去籽以后切成碎末，小葱切成末。
3、准备3个鸡蛋打入碗中，往里面加一些盐，用筷子打散，再把红椒末倒入进去一起搅拌。
4、锅中加入适量油，油热后把豆腐下入锅中煎制，用筷子把豆腐分开，防粘粘黏。
5、煎到表面微黄后倒入蛋液，先不要翻动，等到稍微定型后撒上葱末，一面煎好以后翻面煎制另一面。
6、两面完全定型后即可盛出。
二、杂蔬炒鸡丁
用料：
鸡胸肉，青豆，玉米粒，胡萝卜。
做法：
1、鸡胸肉冲洗一下切成小丁，放入大碗中加入适量盐、葱姜水、白胡椒粉，用筷子拌匀后再倒入一些淀粉，用手抓匀腌制一下。
2、胡萝卜洗净切成小丁。
3、锅中加水烧开，把胡萝卜、青豆、玉米粒一起倒入锅中焯一下水，捞出沥水。
4、锅中倒入适量油，油热后下入鸡丁肉快速翻炒，把鸡丁炒变色加入蔬菜。
5、加一些盐调味后再淋入少许水淀粉，翻炒均匀后淋入几滴香油增香，炒匀后即可出锅。
三、西葫芦酿鸡蛋
用料：
西葫芦，鸡蛋，胡萝卜，小葱。
做法：
1、西葫芦清洗干净，把两端的头子切掉，再竖着对半切开，把中间的瓜瓤去掉，在西葫芦的底部裹上一层锡纸。
2、小葱清洗干净切成末，胡萝卜洗净削去外皮切成末。
3、准备3个鸡蛋，打入碗中，往里面加一点点盐，用筷子打散后把葱末和胡萝卜末一起放进来搅拌均匀。
4、把调好的蛋液倒入西葫芦内，在上面盖上一层保鲜膜或者蒙上一层锡箔纸，上锅蒸熟。
5、等蛋液定型后就可以取出来了，将西葫芦倒扣在案板上，用到却成大小均匀的片状，摆放在盘子里。
6、直接吃或者可以蘸取自己喜欢的酱料食用。
四、五色虾仁
用料：
大虾、蘑菇、青椒、胡萝卜、红椒、莴笋。
做法：
1、先把蘑菇、莴笋、青红椒和胡萝卜分别清洗干净，再切成小丁备用。
2、大虾掰掉虾头虾壳，再用刀把虾的背部轻轻划开，取出里面的虾线清洗干净。
3、锅中加入适量水烧开，把莴笋、胡萝卜和蘑菇丁一起放入锅中焯水，捞出沥水。
4、接着把大虾也倒入锅中焯一下水，捞出沥水。
5、另起锅，锅中倒油，把青红椒下入锅中，炒断生后加入一些蒜末，再把蔬菜们倒进来一起翻炒。
6、随后倒入虾仁，加一点清水翻炒，加一点点盐、白胡椒粉调味。
7、往锅中淋入少许水淀粉勾芡，最后再滴入几滴香油增香即可出锅。(粥粥)
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