鲜美黄尾鱼，农家乐大妈这种做法，满满的农家味道，你尝过吗

黄尾鱼又叫做鲴鱼，名字由来是因为此鱼鱼鳍与鱼尾分别呈青黄色与桔黄色，在其他地方有：黄姑子、板黄鱼、沙姑子、黄条、黄川、黄板刁等称呼。到皖南一处景点游玩，展示柜中有农家老母鸡，有当地黄尾鱼，农家乐大妈向我们推荐吃黄尾鱼。

黄尾鱼属底层鱼类，通常生活在江河、湖泊的中下层，尤其喜栖息于多水草、软泥底质的水域底层，一般少到上层水域活动。黄尾鱼肉味鲜美，有许多种做法。

农家乐的大妈说，她的做法与别人不一样，别人一般都先用油煎，她则先用清水煮，这还是第一次见。

大火煮了约10多分钟。

开始放佐料，“老干妈”必不可少。

陆续加入葱姜蒜等佐料。

一盘农家风味的黄尾鱼端上桌，不一会儿，盘子就见底了。